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삶기, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 무청시래기 말리기 적절한 시기: 서리가 내리기 전, 무청이 충분히 자란 후에 수확하는 것이 좋습니다. 손질: 깨끗하게 씻은 무청을 적당한 길이로 잘라줍니다. 말리는 방법: 햇볕 말리기: 햇볕이 잘 드는 곳에...

시래기 삶는 법과 보관법 말린 시래기를 부드럽고 맛있게 삶아 보세요! 시래기 삶기 불리기: 시래기를 찬물에 30분 이상 불려주세요. 이때 미지근한 물보다는 찬물에 불리는 것이 좋습니다. 끓이기: 불린 시래기를 냄비에 넣고 충분한 물과 함께 센 불에서...

됩니다. 말린 시래기 불리기: 찬물에 30분 이상 불려 시래기의 뻣뻣함을 없애줍니다. 중간중간 물을 갈아주면 더욱 깔끔하게 불릴 수 있습니다. 삶기: 불린 시래기를 냄비에 넣고 충분한 물과 함께 삶아줍니다. 푹 삶아 부드러운 식감을 내는 것이...

시래기: 말린 무청 시래기를 충분히 불려 물기를 짜줍니다. 쌀: 일반 쌀이나 현미를 사용합니다. 소고기: (선택) 불고기용 소고기를 준비하여 볶아 고명으로 활용합니다. 양념장 재료: 간장, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 매실액, 참기름, 깨소금 등...