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곳에 말린 ‘푸른 빛’이 띄는 것이다. 시래기는 물에 불리거나 데쳐서 헹군 뒤 사용하며, 남은 것은 물기를 짜서 냉동 보관하면 된다. ◆ 시래기의 효능 1. 변비와 다이어트에 도움 시래기 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 이상 늘어나 위와 장에...

볶거나 기름에 볶아 소금간해서 먹는다. 호박을 썰어 말린 오가리는 물에 충분히 불렸다가 갖은 양념을 넣고 볶아 정월대보름날...잘되고, 치매 예방과 두뇌 개발 효능이 있다. 활용 요리 애호박전, 애호박 새우볶음, 호박무침, 호박나물 애호박 쇠고기...

요넘 씨앗 걱정은 안해도 될 듯 싶네요.. 토란대는 한번도 요리 해 본적이 없어서..ㅠㅠ 저에게는 숙제네요.. 잘 먹겠습니다...서울에 올라오셔서.. 제가 판매하는 곳까지 오셔서 오이와 애호박을 사 가신다니.. 너무 황송스러워서.. ㅠㅠ 편지에 적힌...

지난 가을에 애호박을 썰어서 말려놓은 게 있어요. 오늘 오곡밥에 나물 해먹는 날이잖아요. 그래서 어젯밥에 그걸 물에 담가 놓았는데 아직도 테두리가 딱딱하네요. 다른 나물들처럼 물에 삶아야 하는 건지 아니면 따뜻한 물에 담가놔야 하는 건지...

멜론 살라드 자색 양배추 살라드 집아래 보석상 사장이 아이드 축제 기념으로 해다준 시금치 말린가루 소스로 만든 소고기 요리 무륵키히야 휠리랑 나눠 먹으려 갖고 갔더니 으찌니 좋아하던지 요기다 물잔 올려넣고 기분내라는 휠리식탁 새 데코 저녁...

다양한 요리에 응용하면 좋다. 말린 청어는 소금만 뿌려 마늘과 함께 석쇠에 구우면 청어 본연의 단맛을 그대로 느낄 수 있다. 청어 구이는 비린 맛도 나지 않아 담백하게 즐길 수 있다. ◆ ◆청어 김치찜◆◆ [재료] 말린 청어 2마리, 묵은지 ½포기...

간이 잘 베이고 꼬들거리는 질감을 느낄 수 있다. ▶ 애호박 말린 호박오가리 만드는 법 호박은 늦여름과 초가을에 말리는 것이...경우는 씨를 도려내고 말려야 나중에 조리를 했을 때 요리가 깔끔해진다. 따사로운 햇살에 말려 호박의 단맛을 더 나게 해...

되였어요 애호박 까실까실 말려서 쑤세미 와 같이 합 배송 왔지요 물에 불려 놓아요 찬물에 몇시간 불렸어요 물을 꾹 짜주고~ 처음 잡내를 없에주게 맛술로 주물러줫네요 편마늘에 돼지고기 익혔어요 볶아진 돼지고기에 불린 호박넣고 마늘. 새우젓 한수저...

가지가 있다. 무는 껍질째 어른 손가락 굵기로 썰어서, 애호박과 가지는 0.5㎝ 두께로 둥글거나 어슷하게 썰어 하루 한두번...좋다. 그래야 푸른색이 그대로 유지된다. ◆말린 채소로 요리할 땐 이렇게 바짝 말린 채소는 비닐봉지에 넣고 밀봉한 다음 서늘...