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우럭젓국 심하은 두부젓국찌개 442회 반건조우럭요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
사랑받는 식재료입니다. 구이, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 젓국이나 찌개에 넣어 먹으면 더욱...새우젓, 미나리, 두부, 반건조 우럭, 된장, 소금 등 만드는 법: 말린 우럭을 쌀뜨물에 불린다. 쌀뜨물에 우럭 대가리, 다시마, 무...
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10월 11일, 도다리회, 삼치회, 참조기, 먹갈치, 풀치, 파병어, 손질 자랭이, 민어, 잡어, 서대, 눈볼대, 물메기, 양태, 백ㅈ 2024.10.11해당카페글 미리보기
민어,우럭,참돔,양태 잡어 5.5kg 손질해서 보내 드립니다. 크기 차이 있습니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민) (예금주: 탁광필 ***-****-****-** 농협) 손질해서 보내 드립니다. 판매가 : 48,000...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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숭어 말린거 어떻게 먹어야 최고로 맛있나요? 2015.01.20해당카페글 미리보기
안녕하세요. 서귀포.사는 육지여자 질문 있습니다~ 작년 가을 여수에서 말린 참우럭과 함께 사온 말린 숭어 요리법 좀 알려주시면 감사하겠습니다~^^
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제주우럭요리 2012.02.24해당카페글 미리보기
넣고 소금으로 간을 한다. 우럭미역국 우럭매운탕 우럭젓국 만드는법 싱싱한 우럭을 등을 갈라 말린것을 국물을 내어서 먹는...일반 물보단 국물이 구수하고 담백하다... 잘말린 우럭을 흐르는 물에 한번 헹구어내고 먹기좋은 크기로 썰어 쌀뜸물에...
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우럭탕수 만드는법! 2009.10.19해당카페글 미리보기
살짝 말린 귀한 우럭을 인터넷 엄마가 보내주셨는데 그냥 구워 먹으니까 쫀득하고 부드러운 살이 일품이네요. *재료:1/3건조 우럭,양파,파프리카,새송이,호박,당근,대파,토마토,화이트와인,다진마늘,물엿,된장,녹말/강황/후추가루 우럭은 깨끗이 씻어서...
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피로에지친 남자들에게 좋은 우럭젓국과 우럭손질법 2010.01.25해당카페글 미리보기
즐기는 회이기도 하며 회를 좋아하지 않는 사람들은 우럭살로 요리한 찌개나 미역을 넣고 푹 끓여 먹어도 좋다~ 더구나 우럭을...놓치면 아쉬운 태안 전통의 맛. 제철 우럭을 반건조 상태의 꼬들꼬들한 정도로 말린 뒤 쌀뜨물에 각종 채소와 함께 끓여낸...
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우럭 조림~ 2010.04.16해당카페글 미리보기
우럭 말린 것을 사와 요리 해 먹곤한다. 태어나서 자란 곳이 섬마을이다 보니 늘 비릿한 생선은 밥상에서 빠지지 않았다. 특히나 어머님께서는 이틀이 멀다 하고 생선반찬을 상에 올리셨다. 음식 솜씨가 좋으신 어머님은 계절마다 종류룰 바꿔가며 생선...
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여름철 수산물) 손질장어/돌문어/새우/뿔소라/피데기오징어/성게알/손질우럭 판매 2019.07.22해당카페글 미리보기
해풍으로 말린 국산 반건조 오징어랍니다~ 어떻게 말리나요? 반건조 오징어는 자연해풍으로 70% 건조시킨것으로 대중들에게...사서 내장빼고 복잡했었지만 반건조오징는 간편하고 요리시 버터구이,볶음, 삶기 등 여러가지 용도로 쓰이는 제품이고 식감...
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최춘자 여사의 도비도 대성식당......"우럭젓국 2010.01.26해당카페글 미리보기
물론 그대로의 요리법이 최고의 맛!! 이라고 단정할수는 없겠지만 "허영만의 食客" 14권69화의 "우럭젓국" 편에서 그 요리법을 소개하기를....... 1,말린우럭을 머리가 붙은채로 숫가락 크기로 자른다 2,자른 우럭은 쌀뜨물에 담가 30분정도 불리고 짠물을...