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청(淸)나라때 궁중에서 전복으로 잔치를 베풀기도 했다. 사서에 의하면 그 때 바닷가의 지방관료들을 황궁으로 들때마다 말린 전복을 선물로 준비했다고 한다. 그것도 직급에 따라 전복숫자가 달랐다고 한다. 즉 일품관료는 전복 한개를 진상하고 칠품관료...

<준비하기(2인분)> 말린 무 40g, 전복 한 마리, 홍새우 한 마리, 간장 육수 1ℓ(물 2ℓ, 건홍합 100g, 말린 표고버섯 30g, 파 뿌리 4~5개, 다시마 20g,국간장 250㎖, 물엿 7큰술, 소주 350㎖), 허브 약간 <만들기> 1. 찬물에 건홍합을 넣고 센불에...

한술을 더하고 전복에 졸은 양념을 끼얹져 주면 울딸 좋아하는 엄마맛 애기입맛의 전복 장조림이 됩니다 칼등으로 잣 조금...활용 2인분량 돌솥밥을 할거예요 2인 기준 불린쌀 머그컵 1 1/3 말린송이 적당량(타버섯 대체) 은행 10~12개 들기름 1 쌀은...

해풍으로 말린 국산 피데기 오징어랍니다~ 어떻게 말리나요? 반건조 오징어는 자연해풍으로 70% 건조시킨것으로 대중들에게 쫄깃쫄깃!! 말랑말랑!! " 버터구이 피데기오징어 " "버터구이 조리법" 마른오징어랑 차이점은요? 마른오징어랑 차이점? 1.우선...