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스토리: 무와 조갯살 요리 반지간패(扳指干貝)는 자자손손 전해내려오는 복건(福建) 복주(福州)의 향토음식이다. 반지란 복건...반지간패는 하얀 무를 둥근 반지 모양으로 깍고 그 속에 말린 조갯살을 넣어 만든 음식이다. 하얀 무와 노오란 조갯살이 조화...

에 말린 조갯살(100g)을 넣어 끓인다 -TIP ‘조갯살 물에 불리기!’ 조갯살을 물에 불리면 사이사이에 낀 모래가 떨어져요~ 2. 불린 미역(150g)을 잘게 썬다 -TIP ‘미역 헹굴 때’ 미역을 가볍게 헹궈야 맛있는 맛이 빠지지 않아요~ 3. 냄비에 참기름(1...

말린 조갯살과 홍합살 10Og, 통깨, 조림장(간장 ½컵, 물 ½컵, 마른고추 1개, 통마늘 5톨, 생강 1편, 양파1/4개) ◈ 요리하기 1. 말린 조갯살과 홍합은 찬물에 넣어서 부드러워지도록 불린다. 2. 냄비에 준비한 조림장 양념을 분량대로 섞고 분량이 반...

말린것을 샀는데 제가 요리하니 비릿한 맛이 나는것이 맛이 별로 없네요. 간장에 조렸어요. 좋은 방법 알려주세요.

넣어봐도... 매실액을 넣어봐도.. ㅜㅜ 어케 해야 맛깔나게 할수있나여..?? 조림장 레시피도 알려주심 감사요.. ^^ (제가 요리를 못하는 편은 아니거든여.. 글타고 요리사도 아니구요.. ^^ 보통 주부들 수준이에요.. 감안하고 레시피 알려주세요ㅛ.. ^^)

#말린조갯살꽈리고추볶음 #요리짱 #건강식

건피문어. 건홍합. 생새우.개조개살.소고기.무.두부 <요리순서> 1. 말린피문어 삶기, 삶은 국물은 탕국육수로 사용 2. 새우손질 껍질.내장.꼬리.머리제거 3. 홍합은 잘게 썰어준비 4. 개조갯살 잘라서 준비 5. 무는 깍둑썰기, 두부도 깍둑썰기 6. 소고기는...

레시피 ■ 요리 재료 물 2L, 말린 피문어 1마리, 개조개살 100g, 자숙 홍합살 100g, 생새우 200g, 무 1/2통, 소고기 양지살 200g, 두부 1모, 국간장 1T ■ 만드는 법 [경상도식 탕국 재료 준비] 1. 피문어 손질 - 말린 피문어는 겉을 깨끗하게 솔로 꼼꼼히...

갯벌이 재충전하고 회생할수있도록 그 어느때보다 관심을 높여야 할때임을 우리가 아는것..그것부터 시작입니다. 마른조갯살 요리는 몇가지를 해보았는데, 이번것이 제일 맛있습니다. 조리법은 '장조림'과 비슷합니다. 다만, 말린것이라 잘 불려서 물기...