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무치는 죽순채 조리법 매콤한 겨자채 겨자채 원래는 당면을 넣지 않았다는 잡채 잡채는 요즘에도 잔칫상에 빠지지 않는, 누구나 좋아하는 음식이다. 삶은 당면에 여러 채소와 버섯, 쇠고기를 볶아서 넣고 버무려서 달걀 지단과 실백 등을 고명으로 얹어...

요리법 ◈ 새순이라고 하지만, 보통 50~70센치정도로 길이가 길답니다. 겹겹히 껍질로 둘러 싸여 있고, 그 껍질을 벗기고 나면 .. 가운데 뽀얀 죽순이 들어 있지요. 죽순위에 대나무 잎의 모양이예요. 만져보면 꽤 억세답니다. 이부분은 죽순이 잘라낸...

만드는 법 ============== 죽순 요리^^=============== 1. 냄비에 정국을 붓고 죽순을 넣어서 끓인다. 2. 어느 정도 끓이면서 쇠고기를 넣고 중불에서 끓인다. 3. 고기가 익으면 거품을 걷어내고 설탕,간장,청주를 넣고 약한 불에서 서서히 끓인다. 4...

후에 요리를 해 드시면 아주 맛있습니다. 일반적으로 생각하기에는 나처럼 생긴 것이 무슨 맛이 있겠는가 생각할 수 있지만 생각과는 완전히 다를 정도로 죽순의 맛은아주 좋습니다. 사각거리는 맛과 씹히는 식감 부드러운 맛이 어울리며 맛좋은 고기를...