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조미김, 배추김치 / 홍합무우국> <오전간식 : 떠먹는 요거트> <중식 메뉴 : 너비아니조림, 고구마맛탕, 참나물무침, 배추김치 / 들깨우거지국> 돌돌 말린 예쁜 꽃빵을 한번 쪄낸 후 잘 구워내어 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 하여 준비하고, 구수한 단호박맛...

나물은 참나물처럼 향이 좋고, 쓴맛이 없으며, 식감이 좋아 부드러운 잎은 생으로 먹거나 샐러드로 이용하여도 좋으며, 고기를...생쌈으로 먹어도 좋습니다. 또한 튀김이나 살짝 데쳐서 나물 무침, 국거리 등으로 이용하여도 좋으며, 많이 자란 것은 데친...

특히 말린 참나물은 이물질이 들어가기 쉽기 때문에 잘 살펴보아야 한다. 참나물 손질법 흐르는 물로 겉에 묻은 흙과 이물질을 제거해준 후 시든 잎과 뿌리를 떼어낸다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 사용하면 되는데, 참나물은 줄기 부분이 질기기...

사람들은 말린 쑥을 넣은 복대를 만들어 배를 두드리기도 했다. 여름 더위에 강해지는 씀바귀(고들빼기) 쌉싸름한 맛이 특징인 씀바귀의 쓴 맛은 미각을 돋구는 데 중요한 역할을 한다. 따라서 봄철 입맛이 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 식용증진에 도움...