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조미김, 배추김치 / 홍합무우국> <오전간식 : 떠먹는 요거트> <중식 메뉴 : 너비아니조림, 고구마맛탕, 참나물무침, 배추김치 / 들깨우거지국> 돌돌 말린 예쁜 꽃빵을 한번 쪄낸 후 잘 구워내어 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 하여 준비하고, 구수한 단호박맛...

나물은 참나물처럼 향이 좋고, 쓴맛이 없으며, 식감이 좋아 부드러운 잎은 생으로 먹거나 샐러드로 이용하여도 좋으며, 고기를...생쌈으로 먹어도 좋습니다. 또한 튀김이나 살짝 데쳐서 나물 무침, 국거리 등으로 이용하여도 좋으며, 많이 자란 것은 데친...

특히 말린 참나물은 이물질이 들어가기 쉽기 때문에 잘 살펴보아야 한다. 참나물 손질법 흐르는 물로 겉에 묻은 흙과 이물질을 제거해준 후 시든 잎과 뿌리를 떼어낸다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 사용하면 되는데, 참나물은 줄기 부분이 질기기...

사람들은 말린 쑥을 넣은 복대를 만들어 배를 두드리기도 했다. 여름 더위에 강해지는 씀바귀(고들빼기) 쌉싸름한 맛이 특징인 씀바귀의 쓴 맛은 미각을 돋구는 데 중요한 역할을 한다. 따라서 봄철 입맛이 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 식용증진에 도움...

전초를 말린 것이다. 각지 산의 나무 밑에서 자란다. 여름에 전초를 뜯어 그늘에서 말린다. 약리실험에서 항알레르기작용이...민간에서 항알레르기약으로 쓴다. 산나물로 먹기도 한다.] 참나물에 대해서 안덕균의 <한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고...

깨무침을 해서 먹기도한다. 참나물을 간장질환의 약용으로 사용할 때에는 사과와 한데넣고 녹즙을내어 복용하면 매우좋다. 그리고 된장에 장아찌를 담궈 두었다가 먹기도 한다. 참나물을 약용으로 사용하고자 할 때에는 생즙을 사용하는 것이 바람직하며...

고추장)무침 레시피가 없다는 쩜님 말씀 받들어 레시피를 만들어 보마. 쑥을 함께 넣어도 좋냐는 말씀에 그냥 ㅋㅋㅋ~~ 쑥은 국...쑥나물은 못 먹어 보았다.) 생채로 먹기에 더 좋은 달래, 참나물, 돌미나리 돈나물 종류는 제외하고 봄나물은 주로 원추리...

사투리이다. 말린 대갱이는 거무튀튀하다. 나무망치로 딱딱한 대갱이를 두들기면 껍질은 가루가 되고 허연 속살이 드러난다. 허옇게 된 대갱이는 포를 뜯어 매콤하게 무쳐서 먹는다. 대갱이 맛은 황태나 북어 채 무친 것보다 깊고 긴 여운의 구수함이 있다...

오실때면..소일거리로 지으셔서 말리신 가지며.씨레기.호박말린것.고구마줄거리.참나물말려놓으신것 여러가지 한보따리 싸가지고...담구어놓습니다 그런다음 국간장.마늘 들기름 마늘 파.넣고 무침합니다. 다음 가지불린물 자박할정도 넣고 뚜껑덮어 약한...