cafe

같은 말린허브를 쓸 수도 있다. 밤 - 질감과 감칠맛을 증가시켜준다. 밤은 채썬후 곧바로 물에 담가두어 변색을 막는다. 통깨 - 통깨는 매콤한 맛을 부드럽게 하며 고소함을 덧붙여 감칠맛 나게 만드는데 도움을 준다. 통깨는 빻지 말고 그대로 넣고 볶은...

나물은 말린 것이기 때문에 부드럽게 볶아야 제맛이 난다. 시래기나 토란대, 취, 고사리, 고구마순 같은 것은 삶아서 사용한다...호박이나 가지 등은 무른야채이므로 물에 담가 부드럽게 불리기만 하면 된다. ◈ 깍두기 주재료 : 무5개, 굵은소금1...

너를 말린 것이었다. 그러니 오해는 말아라.”그제야 나는 아버지의 깊은 뜻을 이해할 수 있었다. 부족한 내가 지금까지 사제 생활을 할 수 있는 건 모두 나를 위해 기도해주시는 은인들 덕분이다. 특히 하늘나라에 계신 부모님께서 지금 이 순간에도 나를...

이름으로 불리기도 합니다. 지역마다 부르는 이름도 많은데, 우리나라 전지역에 걸처 자생하는 덩굴식물로 널리 알려져 있습니다. 그만큼 흔하기 때문에 별 관심도 없었지만 옛날에는 구황식량과 민간에서 많이 사용하는 약재이기도 했습니다. 전편에서도...

미나리, 청각은 한 치 길이씩 썰어 함께 섞는다. 채 가온데쇽을 헷치고 입사귀 틈마다 조곰식깁히 쇼를박고, 입사귀쥴기를잡어 돌러셔 채허리를 고 배추 가운데 속을 헤치고 잎사귀 틈마다 조금씩 소를 깊이 박고, 잎사귀 한 줄기를 잡아 돌려서 배추 허리...

겨울에 청각을 넣어서 여러가지로 요리를 해먹으면 좋다고 한다. 가격대비 효과만점 해조류 겨울철 궁극의 보혈제 <곰피> 구멍이...한다. 시래기국물 어묵국물 등에 말린 곰피를 넣는다고 한다. 말린곰피를 찬물에 담는다. 그러면 20시간 후 곰피 진액이...

또는 말린 쑥 60~100g을 깨끗이 씻어 베보자기에 넣고 따뜻한 목욕물에 띄워 이용하기도 하는데, 아마도 유명한 온천에서 쑥탕을 이미 많이 보셨을 것입니다. 쑥 목욕은 몸이 찬 사람이 쑥으로 목욕을 하면 기초체온이 올라가는 효과를 볼 수 있고, 특히...

금초라고 불리기도 한다. 꼬시래기는 초봄부터 늦가을까지가 제철이고, 우뭇가사리로 한천을 만들 때, 함께 사용하기도 한다. 지방과 탄수화물의 양은 적지만, 식이섬유와 비타민 C 등 비타민도 풍부하고 각종 칼슘, 처분 등 무기질이 풍부한 것이...

주셨어. 말린 찻잎을 보자기에 싸서 벽에 매달아 놨다가 겨울엔 감기약으로도 쓰고.” 차밭에서 어머니 얘기를 하던 노인을 따라가니 차밭 바로 아랫집으로 들어간다. 마침 그의 아내는 막 점심상을 내고 있었다. 정지를 들여다보니 가마솥이 있고 살강엔...