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토란대나물볶음 만드는법 말린 토란대 독성제거 삶는법 정월대보름 나물 2024.07.12해당카페글 미리보기
토란대 독성 제거 방법 말린 토란대에는 아미노산인 아스파라긴산이 함유되어 있어 과다 섭취 시 설사나 구토를 유발할 수 있습니다. 따라서 말린 토란대를 요리하기 전에 독성을 제거하는 과정이 필요합니다. 독성 제거 방법 말린 토란대를 찬물에 3시간...
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토란대나물 만들기 말린토란대 불리기 삶기 대보름나물 종류 2024.07.17해당카페글 미리보기
2~3일 정도 맛있게 먹을 수 있습니다. 마무리 토란대나물은 정월대보름에 꼭 먹어야 하는 대표적인 묵나물입니다. 말린 토란대를 불리고 삶는 방법은 생각보다 쉽습니다. 이 블로그 포스팅을 참고하여 여러분도 직접 토란대나물을 만들어 보세요. 주의 이...
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토란대볶음 만드는 법 토란대삶기 삶는법 말린토란대나물볶음 2022.09.20해당카페글 미리보기
다른 방법으로 물에 다진 생강 2 큰 술 넣어주면 생강의 진저롤 성분이 독성 제거에 도움을 줍니다. 말린 나물 삶는 법 삶기 쌀뜨물로 삶아서 조리하면 아린 맛이 제거되어 부드러운 나물볶음을 할 수 있어요. 한 시간 이상 불린 나물을 쌀뜨물에...
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건 토란대 만들기~ 2015.07.17해당카페글 미리보기
때까지 삶는 과정을 2~3번 반복한다. 기름에 따라 맛이 달라진다 말린 가지는 들기름을 쓰느냐, 참기름을 쓰느냐, 현미유를 쓰느냐에 따라 나물의 맛이 다르다. 들기름을 쓰면 구수한 맛이 나고, 참기름을 넣으면 고소한 맛이 강해지고, 현미유를 쓰면 맛...
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토란대 보관 방법 2010.10.14해당카페글 미리보기
토란대를 보관 하려면 꼭 말려야 한다는 고정관념 때문에 힘들어 한답니다. 우선 토란대의 껍질을 벗기고 약간의 소금물에...담아 냉동실에 보관하세요. 필요할때마다 한묶음씩 꺼내 그대로 사용하면 됩니다. 말린것 다시 삶는 번거러움이 없어 좋습니다.
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토란대 삶기~ 2010.09.24해당카페글 미리보기
잘 말린 채소는 오래 두고 먹을 수 있고, 겨우내 반찬 걱정을 덜 수 있다. 또 생채소와는 다른 새로운 맛과 향, 쫄깃쫄깃한 질감...가지·고추 등은 그냥 말린다. 잎이 연한 고춧잎·시래기나 토란대·고구마줄기·고사리 등은 살짝 데쳐서 말린다. 종류별...
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토란대 부드럽게 말리고 삶기 2016.08.23해당카페글 미리보기
벌레가 생기기 쉽다 그래서 망에 싸서 바람이 잘 통하는 그늘에 두고 자주 살피거나 냉장고 야채칸에 보관한다 6.삶는방법 먼저 말린 토란줄기는 삶으면 불어난다는걸 감안하고 적당한양을 찬물에 한시간 정도 담근다 바로 삶으면 뭉게진다 한시간 불린...
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정월대보름 오곡밥 대보름나물(묵은나물)만들기 팥삶는법 2015.03.06해당카페글 미리보기
팥삶는법 정월대보름음식 오곡밥과 대보름나물(묵은나물), 부럼으로 한해 건강을 챙겨보아요! 내일이 정월대보름인데요, 오곡밥과 대보름나물(묵은나물)은 준비하셨나요? 정월대보름이면 친정엄마가 오곡밥과 묵은나물을 만들어 먹을 수 있게 다양한...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
하는 방법이라고도 한다. 대보름날 아침에 웃어른께 데우지 않은 청주를 드시게 하여 귀가 밝아지길 바라며 또한 일 년 내내 좋은 소리를 듣기 기원하였다. 팥죽과 오곡밥 정월 보름 전날, 붉은팥으로 죽을 쑤어 먹는다. 붉은색이 악귀를 쫓는 색깔이기...
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옥이의 요리 목록을 한눈에 보실수 있습니다... 2010.06.26해당카페글 미리보기
볶음 말린도토리묵볶음 메추리알고추장조림 무김치조림 무참치조림 무생채 무들깨나물 무말랭이무침 무말랭이볶음 마른새우고추장볶음 미역줄기볶음 메추리알장조림 멸치마늘볶음 멸치호두볶음 닭가슴살 장조림 박나물볶음 뱅어포고추장볶음 버섯햄계란...