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일본 쪽 환동해의 해삼은 전량 나가사키를 통해 중국으로 건너가고 있었다. 도쿠가와 막부의 후반기인 1695년께부터 말린 해삼은 막부의 통화정책, 물가정책의 중요 수단이 되었다. 도쿠가와 막부 초기에 일본은 금과 은을 수출하고 중국에서 생사·견직물...

죽는다’고 하였으니 해삼을 가리키는 듯하다. 북해 것이 으뜸이요, 동해 것은 그 다음”이라고 하였다. 이 책에서는 거의 말린 해삼으로 만든 음식을 소개하였다. 『음식디미방』에서는 ‘해삼 다루는 법’으로 “마른 해삼을 노고에 넣고 삶아서 뱃속을...

40센티 정도이며 8마리 20.000원 합니다~~ 조림이나 볶음으로 가능합니다~~4묶음 가능입니다~~ 살아있는걸 배따서 말린겁니다~~ 해삼 1킬로 20.000 3묶음가능합니다~~ 오늘은 바람이 조금 수그러 들은거 같아요~~ 따듯하게 입고 다니셔요~~ 찜하시고 번호...

뒤 끓는 물에 5~10초 담가 살짝 익힌다. 이것을 볕에 말리면 해삼 약제가 되는데 다 마르면 그 크기가 1/20로 줄어든다. 말린 해삼을 하루에 5돈~1냥 가량 달여서 먹으면 된다. 건어물 시장에서 파는 아주 큰 해삼은 수입품이 대부분이다. 식품으로는...