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호박으로 말린것은 푸른색 때문에 껍질부분이 검은색입니다. 호박종류나 익음정도에 따라 호박고지 색깔은 다를수 있습니다. 햇빛에 많이 말렸더니 늙은호박고지 겉면이 희게 바래 버렸습니다. 올해는 여름에 비가 많이 와서 그런지 늙은 호박도 많이 없고...

떡만드는 방법을 많이 문의 해주셔서요.. 간단히 말씀드리면 쌀불려서 소금간하고 믹서기로 빻고 설탕 쳐서 찌면된다. 이지만... 대략 난감합니다. 시어머니한테 말로 배운 떡이어서.. 글로 쓰려니 정리가 잘 안되네요. 멥쌀을 씻고.. 6시간정도 불립니다...

창업 1달을 앞두고 있습니다.. 그런데 제가 떡을 배운곳은 호박종류의 떡을 할시에 가루와 말린재료를 받아서 쓴답니다. 단호박으로 재료 만드는 것을 본적이 없어서.. 많이들 하고 계신걸로 아는데 맛 차이가 나는 것으로 알고 있답니다. 어떻게 해서...

12월 20일(목, 319회) < 물호박떡 / 꿀편 > ------------------------------------------------------------------ ▶ 물호박떡 *주재료- 멥쌀가루 12컵, 꿀 1컵, 푸른 팥고물 *부재료- 늙은 호박(말린 것) 8컵, 흰설탕 1/3컵, 구운 소금 1작은술, 계피...

된다． ▽ 만드는 법 ① 재료는 <결명자>와 <양파>를 재료로 준비한다． ② <결명자> 20g에 <양파> 1개. 물 6백cc 비율로 주전자나 약탕기에 넣고 절반 분량 정도로 줄어들 때까지 30∼40분간 끓인다． ③ 1일 2회 아침. 저녁. 식후. 에 차처럼 마신다...

음식 만드는 법> 등에 자세히 기록되어 있다. ​ 상추시루떡은 멥쌀가루에 상추잎을 뜯어 훌훌 섞어 거피팥고물을 얹어 찌는 것...철에 해서 바로 먹는 일명 와거병(餠)이라 불리어지는 떡이다. <조선무쌍신식요리제법, 1943>에 “상추떡은 사월 초파일에 쌀...

콩국수 만드는 법을 배워 갔다. 바이든 여사는 예정했던 1시간을 훌쩍 넘겨 3시간 넘게 머물렀다. 이 사실은 5년 후 바이든 대통령이 당선된 후 알려졌다. 바이든 여사는 헤어짐을 아쉬워하며 진관사 스님들을 일일이 포옹한 뒤 떠났다고 한다. #5. 2019년...

프럼 말린것. 내일 사용할것인데 아침에 한번 살짝 더 뜸들여 쪄서 가려고 해요..^^ 저는 더운 여름에는 이렇게 밖에 스크린포치...초대해서 차와 커피 같이 마시고픈 마음에 요렇게 올려 봤어요 ㅎㅎㅎ **************************************** 떡...

있다. 말린 고구마가 바로 고구마빼떼기다. 경상도 말인데 고구마빼떼기는 오래 보관하며 그대로 과자처럼 씹어 먹거나 죽을 끓여 주식 및 간식으로 먹는다. 겨울에 산으로 지게 지고 땔감 구하러 가거나 학교 가는 길에 호주머니에 고구마빼떼기를 넣고...