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뜻입니다. 홍합 껍데기 속을 ‘피라우(터키식 볶음밥)’로 채워서 다시 익히는 손이 많이 가는 요리지만 한번 맛보면 잊지 못할 인상적인 맛입니다. 먹기 전에 레몬즙을 듬뿍 뿌려서 먹는 것이 터키식인데, 제주에서는 가을에만 맛볼 수 있는 제주 청귤...

영양분을 많이 갖고 있는 점을 고려해 말린 홍합을 보약으로도 쓴다. 말린 홍합의 열량은 100g당 373㎉에 달한다. 홍합은 바다...없기 때문에 담백한 채소라는 뜻으로 담채로 불리기도 한다. 실제로 홍합은 몸에 해로울 수 있는 염분이 거의 없을 뿐...

양이 가장 적다고해서 담백한 채소 = 담채로 불리기도 한답니다~ 홍합은 바닷물에 잠겼다가 드러나는 조간대의 수심 20m사이의...1백g당 9백74㎎)이 함유되어 천연피로회복제 역할까지!!! 말린 오징어의 표면에 붙어있는 하얀가루가 타우린입니다 타우린은...

백숙, 말린 홍합을 삶아서 무친 초, 탕, 죽 등으로 조리된다. 홍합은 몸 속에서 병원균의 침입을 막는 항체의 생성을 촉진하는 음식으로 알려져 있다. 이 같은 점 때문에 간염을 앓고 있는 환자들의 영양식으로 권장되고 있다. ■ 여성 질환 및 스트레스에...