카페검색 본문
카페글 본문
-
무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
매일 가게에 나와 손님을 맞이하고 평양냉면으로 벌어들인 돈을 세면서도 여전히 고향에서 먹던 메밀국수를 그리워했다. 그 이유는 자신들이 ‘평양냉면’이라는 이름을 내걸고 파는 음식이 정작 고향에서 먹던 것과 맛이 달라서였다. 원조 평양냉면은...
-
손맛 하면 전라도지! 말해뭐해~ 전라도 백년가게 BEST 5 2024.06.12해당카페글 미리보기
도지! 말해뭐해~ 전라도 백년가게 BEST 5 1. 지역 주민들이 입을 모아 칭찬하는 현지인 맛집, 순천 ‘박구윤회관’ 2. 조개의...가득한 팥죽, 화순 ‘한양팥죽’ 4. 목포의 명물로 손색이 없는 남도식 오리탕, 목포 ‘목포관광오리탕’ 5. 지역 주민들이...
-
손맛 하면 전라도지! 말해뭐해~ 전라도 백년가게 BEST5 2024.06.14해당카페글 미리보기
년가게 맛집 5곳을 알아보자. 1. 지역 주민들이 입을 모아 칭찬하는 현지인 맛집, 순천 ‘박구윤회관’ raglita님의-인스타그램 raglita님의-인스타그램 순천만국가정원 인근 상가에 위치한 맛집. 관광객 보다는 로컬 주민들이 입을 모아 추천하는 맛집...
-
[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (5) 2024.04.21해당카페글 미리보기
형체가 없는 – 옮긴이) 재산까지도 나타내는 말로 쓰였다. 국가(나라 – 옮긴이)에게는 국기가 있고, 군인에게는 군기(軍旗. 군대[軍]의 각 단위 부대를 상징하는 깃발[旗] – 옮긴이)가 있었듯이, 상인들에게는 노렌이라는 상인 깃발이 있었다고 생각...
-
[서울 종로 맛집] 종각역 <광화문 미진> 메밀국수, 메밀전병, 시원하고 개운하고 푸지고 손맛나는, 미슐랭 서울 미래유산 맛집 2024.03.13해당카페글 미리보기
광화문에서 말이다. 얍샵한 음식이 아닌 포시란 음식을 만날 수 있는 곳, 기계 아닌 인간이 만든 음식을 만날 수 있는 곳이다...2,117호 전화 : 02-730-6198 주요음식 : 메밀 2. 먹은날 : 2024.3.5.저녁 먹은음식 : 돌우동 11,000원, 메밀비빔국수 11,000...
-
[사람 이야기] 인기만화 `국수의 신`의 작가, 박인권 2024.02.16해당카페글 미리보기
수 없는 볼거리다. 그는 3년 전 중국 신장(新疆)과 차마고도(茶馬古道) 등을 도는 취재여행을 했다. -사전 취재를 얼마나 했나. “3년 전부터 준비했다. 국수는 어떤 재료가 얼마만큼 들어가는지 정확하게 규정된 요리 법전을 통해 만들어내는 것이 아니라...
-
욕쟁이할매국수 2023.11.21해당카페글 미리보기
안고 가게 안으로 들어온 손님들에게 행복국수를 퍼담아 내어주고는 달빛에 물들어가는 하루를 보낼 준비를 하고 계셨는데요 "할머니는 늘 고향같심더" 손님들은 할머니와 늘 함께하는 오늘이 있어 내일을 살아갈 밑천이 되는 것 같다며 단풍이 물들어가듯...
-
뜨거운 멸치 국수 한 그릇 2023.10.28해당카페글 미리보기
놓고도 말이다. 그랬던 내가, 마흔이 넘어갈 무렵에야, 멸치 국수의 맛을 알아버렸다. 비가 오거나, 날이 좀 추워지거나, 갑자기...주시던 그 구수하면서도 비릿한 멸치 국수 국물이 그렇게 먹고 싶을 수가 없는 것이다. 맹물에 멸치 한 줌과 값싸고...
-
산수할매국수 2023.09.06해당카페글 미리보기
뜨끈한 국수 한 그릇에 소주 두어 잔으로 하루를 마무리 짓더니 주머니에서 꼬깃꼬깃하게 쑤셔 넣어둔 천 원짜리 세장을 펴서 돈통 안에 넣으려다 머뭇거리는 모습에 "잔돈만 가져가서 쓸데 있디나 거기 오만 원짜리 하나 내가 넣어놨다 ""흑흑흑" 그 자리...
-
제주 고기국수 맛집 국시트멍 점심으로 먹고 저녁은 싱싱한 회 2023.08.21해당카페글 미리보기
하다라는 말은 물이가 공기가 조금 차거나 신선한 느낌이 있다 정도로 해석됩니다. 딱 4월에서 10월 한정 메뉴이기에 겨울에는 못먹으니 겨울 이전에 제주를 찾는다면 드셔보셔도 좋을것 같아요. 우리도 궁금해서 산도롱면을 주문해 보았는데요. 새콤...