카페검색 본문
카페글 본문
-
천대받는 말조개 우습게보지말아 2019.07.08해당카페글 미리보기
그냥 왕창 포획할 예정이다 그 어던 조개류보다 말조개가 더 좋은건 바로 이런 효능 때문이다 이글 아무리 좋은것도 부작용이...필독하세요 . 모든 조개요리가 있지만 질기다는 특성으로 천대받앗던 말조개 요리법이다 첫재 말조개를 깨끗하게 해금을...
-
말조개... 2008.09.01해당카페글 미리보기
잡고 있던데... 위쪽에 올라온 제가 마음만 먹었다믄 혼자서 반바지에 들가서 2~3바께스는 잡을정도로 지천입니다... 말조개...여러 요리법도 나와있긴 한데( 각질이 진주조개와 똑같아 진주도 들어있고 진주조개 모패로도 활용된다고 합니다) 맛이없다...
-
동의보감에 나타난 식재료와 이용방법 2013.06.19해당카페글 미리보기
치료법에 대하여 고찰하였다(2002). 강명숙은 고령화 시대를 맞이하여 식생활에서 소외받고 있는 계층인 노인의 질병예방 및 직·간접적인 건강유지 및 증진을 위한 약선(藥膳)요리 메뉴의 개발방안을 마련하고자 하였다(2002). 약재에 대한 기본적인...
-
조리 용어.. 2005.10.06해당카페글 미리보기
미루가이말조개,떡조개 무루가이- 홍합 마구로- 참치의 총칭 메바루- 볼락,우럭 (ㅂ) 부리- 방어 보라- 숭어 (ㅅ) 사와라- 삼치 사요리- 학꽁치 산마- 꽁치 사자에- 소라 사께- 연어 사메- 상어 사바- 고등어 사요리- 학꽁치 시바에비- 보리새우 스즈끼...
-
탑정은 지금.... 2007.06.15해당카페글 미리보기
사진은 말조개인데 뻘이나 모래쪽에 널려 있었습니다. 특히 신풍리쪽에 많았는데 동네분들이 경운기를 동원해서 줍는 모습이 눈에 들어왔습니다. 6마리만 주워 왔는데도 굉장히 커서 묵직해서 더 주울수가 없었습니다. 해감을 해서 육수를 만들어 냉동실에...
-
음식남녀(?)1-복건성 2003.10.31해당카페글 미리보기
읽는 법이 객가어와 비슷하다는 설도 있으므로 이는 전문가들이 연구해볼 사항이겠으나 필자는 어디까지나 현실의 예를 가지고 가능성만을 던져 볼 따름이다. 복건요리는 풍부한 수산물을 활용한 해물요리가 주류를 이루고 있다. 몇가지만 들어보자...
-
◈ 전국 사투리 모음. 2016.03.03해당카페글 미리보기
쪼구 말조개 칼조개 재첩 밤조개 거머리 검처리 노루 놀개이 ◐ 경상도 사투리(4) 일반용어 표 준 말 사 투 리 ㄱ, ㄴ 가루 가리 가을 가실 가팔막(가풀막) 가파르다 깨끌막 깨끌막지다 솔가리(소나무 낙엽) 깔비 강변 갱분 개울, 내 거렁 건더기 건디기...
-
[명사가 추천하는 맛집] 건축가 金洹이 잘 가는 조개요리 전문 서울 종로구 통의동「三多島」 2005.04.05해당카페글 미리보기
죽합무침과 백합탕을 곁들인 참우럭(말조개)구이.> 서울 종로구 통의동의 조개요리 전문점 「三多島」(02-725-2409)는 7년 전에...돌아다니며 유명한 조개요리집의 맛을 직접 보며 요리법을 익혔다고 한다. 조개에 칼집을 살짝 내서 소금기를 빼는 방법...
-
생태자급자족용 주택의 구성요소 2007.08.19해당카페글 미리보기
식물과 말조개,잉어, 붕어, 미꾸라지, 메기등 동식물성 플랑크톤을 먹고 자랄수 있는 어종 사육, 12-13평, 1m 깊이일때 저수량 6,500리터, 2m 일때 13,000리터, 빗물 저수기능도 겸용. ㄷ. 아열대 과실수 텃밭- 귤(한라봉, 청견, 영귤, 일남 1호, 홍진조생...
-
“중국 비즈니스, 식탁에서 승부하라” 2007.07.21해당카페글 미리보기
같은 요리를 다시 시키자 마오는 최전선의 병사들을 놔두고 지휘부만 호강하려 하느냐며 부하를 나무랐다는 것이다. 중국인의...역사에 다양한 음식이 등장하는 만큼 독특한 내력이 담긴 식사법이나 식재료도 많다. 중국인들은 상대방이 차를 따라주면...