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요리 참사랑 메인...1 줄가자미와 갑오징어 줄가자미 갑오징어 갑오징어 두번째 접시 테두리 용가자미 중앙 말쥐치 세번째 접시 말쥐치 뼈째썬(세꼬시)회 와 고둥회 용가자미... 전국적으로 참가자미로 잘못 부르고요 말쥐치 용가자미 무안측 말쥐치 뼈...

그물에 혼획된 것을 말쥐치와 함께 넣어 통상 '객주리'로 취급된다. <사진 3> 수조를 가득 메운 말쥐치와 쥐치 차진 쥐치회 혹자는 쥐치(객주리 포함)회를 모든 생선회 중에 으뜸으로 치기도 하는데 이는 전적으로 식감 때문으로 보인다. 쥐치과 어종은...

위 말쥐치는 암컷 입니다 아래쪽이...표준명 "쥐치" 입니다 지역에 따라 "쥐고기" "떵까치" 라고도 부릅니다... 위 2가지 어류는 여러분들이 술안주나 간식으로 좋아하는....."쥐포"의 원료로도 사용됩니다 기본찬 이구요...... 도루묵 조림 입니다...

먹는데, 쥐치매운탕은 달짝지근하면서 담백합니다. 이틀 후 과일주 조금 떨군 끓는 물에 간을 살짝 넣었다가 잘 풀어서 쥐치회와 같이 먹는데 고소합니다. 작은 놈들은 북어처럼 찢어서 안주할려고 말렸습니다. 망치로 두들긴 후 속껍질을 벗겨내고...