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어려운 고급 교육입니다. 아이들이 격불(말차를 거품 내는 과정)을 너무 좋아합니다. 있는 힘은 다하여 거품을 많이 내서 마시면...부드럽고 맛이 좋습니다. ​ 고운 거품을 내는 차선은 120본이 좋습니다. 대나무를 많이 쪼갤수록 거품 내기가 좋습니다...

찻가루가 탕수와 어울려 휘저어져서 차거품을 일으켜 茶乳로 만드는 것을 말합니다. 송나라 심안은 그가 지은 다구도찬에서 차선을 竺副帥(신의가 두터운 장수)라고 하며, 솥의 물이 한창 끓을 때(전쟁중에) 감히 들어가서 휘젓는(간언을 하는) 맑은 절개...

직접만든 말차도구 차선입니다 위에껀 황죽대나무차선 밑에껀 오죽대나무차선이에요 ㅎㅎ

말차는 찻잎을 미세한 분말로 갈아 만든차로 고운 연두색을 띄고 있다 오늘은 첫 수업이라 원장님이 직접 차선(거품 만드는 다구)을 활용, 말차를 만들어 주셨다 말차위에 얹은 녹차 꽃이 얼마나 곱고 예쁘던지 또 그 향과 유화(말차거품)는 얼마나 그윽...