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ZERO)를 론칭하면서 초콜릿, 프루츠 젤리 등의 제로 슈거 간식을 선보였다. 이 제로 슈거 제품들은 대체 감미료인 ‘말티톨’을 사용, 혈당 상승을 막고 인슐린 수치를 낮추는 데 도움을 준다는 것이 사측의 설명이다. 또, 풀무원은 ‘지구식단’이라는...

낮은 것으로 조사됐다. 롯데중앙연구소 등이 실시한 해당 연구에선 대체당 중에서도 GI 지수가 높다고 여겨지는 '말티톨' 마저 설탕 대비 혈당 상승이 낮다는 것을 확인해 유의미하다는 평가가 나온다. 롯데중앙연구소는 혈당 관리에 관심이 높아지고 있는...

등 인공감미료는 적은 양으로도 설탕보다 단맛을 낸다. 그런데 인공감미료를 과다 섭취하면 인슐린 저항성에 영향을 미쳐 혈당을 높일 수 있다. 또, 에리스리톨, 말티톨 등 당 알코올은 설탕의 최대 75%에 달하는 칼로리를 내기 때문에 주의가 필요하다...

혈당을 올린다는거지?