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곰국과 곰탕의 차이는 무엇일까요? 곰탕으로 유명한 집은 대구의 현풍곰탕과 나주의 곰탕이 유명합니다. 현풍식은 국물이 진하고...나주식은 양념없는 서울식 소고깃국처럼 국물이 맑은 것이 특징입니다. 그래서 경상도 사람들이 나주곰탕을 처음...

우리가 흔히 보는 소꼬리의 모양은 아닙니다 아마도 찜용과 곰탕용은 손질을 달리해서 보내주시나 보더라구요 전 곰탕용을 주문...빼 주었는데요 서너시간마다 서너번 물을 갈아주고 맑은물이 되면 깨끗한 물을 붓고 월계수잎6~7장 소주1병을 붓고 초벌...

맛나게 끓이는 법 - 전문가에게 문의한 방법 1. 흐르는 물에 재료를 깨끗이 씻고 2. 찬물에 담근후 한시간마다 물을 갈아주면 6시간정도 핏물을 뺀다. (8시간 정도 빼야 잡냄새가 안난다고 한다.) 3. 재료의 2배 정도 되는 물을 넣고 30분정도 팔팔 끓인...

구수하게 끓이는 방법 아침식사 하셨나요~~~ 12월이 되면서 겨울을 실감나게 해주는 날씨가 계속되네요 여우는 계절이 바뀔때마다 심하게 몸살을 앓는답니다 올해도 예외는 아니라서 지지난주 둘레길 다녀온후 감기몸살을 심하게 앓았네요 ㅠㅠ 그날 바로...