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백종원 닭곰탕 레시피: 맑은 닭개장과 다대기까지 완벽하게! 백종원표 닭곰탕으로 집에서도 깊고 진한 국물 맛을 내보세요. 닭곰탕뿐만 아니라, 맑은 닭개장과 다대기 만드는 법까지 함께 알려드릴게요. 재료 준비 (4인분 기준) 닭: 1마리 (약 1.5kg) 물...

닭을 삶을 때 닭발이나 날개를 같이 넣으면 국물이 더욱 진해집니다. 육수를 우려낼 때 중간중간 떠오르는 거품을 제거하면 맑은 국물을 얻을 수 있습니다. 찰밥 대신 밥이나 국수를 넣어 먹어도 좋습니다. 따뜻한 닭곰탕 한 그릇으로 몸과 마음을 따뜻...

받친 다음~ 죽염도 넣어 팔팔 끓이면서~ 거품도 건져 내면~ 맑은 육수는 끝~ 그릇에 밥을 담고~ 육수와 닭고기도 담은 후~ 대파잎과 다대기를 올려 내면 맛있는 닭곰탕이 완성입니다. 국물은 맑고 담백한 맛~ 닭고기는 쫄깃~ 다대기를 섞어서~ (다대기...

오랜만에 날씨도 풀리고 가족들 몸보신도 시킬 겸~ 동네마트에 가서 영계 두 마리 잡아 와서 끓인 콩나물 맑은 닭곰탕입니다. 콩나물 맑은 닭곰탕 재료:영계 두 마리,콩나물,당면,양파,대파,국간장,다진마늘,뽕잎죽염 닭 삶는 재료:물,대파 및 뿌리,양파...