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아귀 다듬는법과 아귀탕 맛나게 끓이는 법 2017.12.19해당카페글 미리보기
이름이 그런데 요즘은 몸 값 쫌 한다는 ㅎㅎ 재료;아귀한마리.무우 반개. 해조 조금. 대파 한뿌리. 마늘 7개. 양념;소금1T.맑은 젓국1T. 무우는 빚어 놓고 대파는 어슷 어슷~~~ 아귀는 잡성 이네요 닥치는대로 먹어 바다의 무법자라고 배를 갈라 내장을...
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아귀간에 애간장...혀에 닿는 순간 사르르 녹는다 2016.11.24해당카페글 미리보기
있는데 맑은 국물의 지리탕으로 부탁했다. 생물 아귀를 사용해 국물 맛이 유난히 시원하고 깊다. 음식 맛은 역시 식재료가 좌우한다. 가장 좋은 음식 맛을 내려면 최상의 품질 좋은 식재료가 답이다. 집밥 백선생으로 널리 알려진 방송인 백종원씨는 SBS...
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탕편 2013.04.24해당카페글 미리보기
순대탕 아귀탕 알탕 애호박오가리탕 양곰탕 양지머리무탕 양탕 어글탕 어알탕 연두부김치탕 영계백숙 오모가리탕 옥돔매운탕 완자탕 우럭매운탕 우족탕 육개장 임자수탕 탕의 종류 작약생선쑥갓탕 장어탕 조개탕 조기매운탕 초계탕 초교탕 추어탕 토란곰탕...
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매운탕 다데기. 2014.08.12해당카페글 미리보기
조림이나 맑은 국을 끓이면 참 맛있는 생선이기에 썩어도 도미란 말이 있습니다. 냄비에 물을 적당히 넣고 무를 먼저 넣고 좀 끓여 줍니다 무익는 시간이 오래 걸리니 뚜껑을 덥고 조리하셔도 좋을듯합니다. 무가 어느정도 익었을 무렵 도미를 넣어 줍니다...
