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2020/06/19 제과제빵 자격증반 저녁반 - 맘모스빵 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사자격증/ 베이킹/ 스트레이트법/ 연산/ 연산제과제빵) 맘모스 빵 이름의 유래는 워낙 커서 ‘맘모스’라는 단어가 붙었다는 설과 안동의 맘모스제과점에서 처음 만들어 맘모스...

제과제빵 수업을 통해 다양한 종류의 빵과 과자 만들기 과정에 흥미를 가지고 적극 참여함을 알 수 있었어요. ■ ‘맘모스 빵 만들기’ ■ 아동들이 마지막 수업이라 아쉬움이 큰 만큼 그동안의 배움을 통해 능숙하게 맘모스빵 만들기 수업에 참여함을 볼...

식빵 만들기 <재료> 강력분 500g 설탕 90g 무염버터 60g 탈지분유 15g 드라이이스트 10g 소금 10g 물(우유) 230g 전란 75g (제빵개량제10g - 전 안 넣고 그냥해요) 1. 식빵 만드는법 1) 버터를 뺀 전재료 반죽하여 한 덩어리 되면 버터를 넣고 반죽한다...

토핑 만들기 클릭,, ? ? ? 2차 발효되서 반죽이 두배정도로 부풀어 오르면 180도 예열오븐에 12분~15분정도 구워 주세요...구웠는데.. 한개는 색이 너무 많이 났어요.. ? ? 한개의 빵에 좋아하는 잼을 발라 주시고.. ?? 잼을 바르시고.. 건포도나 견과류...