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가면 남원추어탕이 유명하지만 본인은 추어탕을 먹지 못 해 그 맛에 대한 평가를 내릴 수 없음이 무척이나 안타깝습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 날씨도 30도가 넘는 푹푹찌는 더위에 바베큐가 될까 봐 광한루 옆 냉면가게에 들어가 냉면을 시켰습니다. 헉...

매콤한 맛으로 즐기는 추어숙회 추어탕을 끓이는 방식은 식당마다 조금씩 다르다. 미꾸리를 삶아 주걱으로 눌러가며 체에 밭는 집이 있는가 하면, 손으로 뼈와 내장을 일일이 발라내는 집도 있고, 믹서에 갈아서 체에 거르는 집도 있다. 미꾸리 삶을 때...

매콤한 맛으로 즐기는 추어숙회 어떤 식당도 자기네 추어탕이 제일 맛있다고 말하지 않는다. 집집마다 어머니 손맛이 있듯, 남원 추어탕도 집집마다 조금씩 다른 특색이 있다는 것이다. 그러나 추어탕 국물도, 시래기도 손님이 원하면 한 그릇 더 주는...

한국인의 밥상에도 소개된 맛집으로 이동해 지리산 해발 400~600m 고지대의 청정지역에서 생산한 흑돈(돼지) 두루치기로 점심을 맛나게 두둑히 먹고, 골짜기가 심하게 곡류를 이룬다는 뜻에서 유래된 지리산 뱀사골계곡 입구의 반선마을로 이동후 탐방...