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인내의 시간을 견뎌야하는 식재료 중 하나다. 예로부터 우리나라는 두부를 잘 만들기로 유명한데, 중국의 황제가 한국의 두부...일화가 있기도 하다. 담백하지만 구수한 매력의 두부. 따끈한 국물에 고소한 두부를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 두부전골도 매력적...

반찬의 나라임 아래 음식들 모두 지극히 저랑 식구들 개인적인 입맛이고 반찬들 위주로 만들어 본 것만 올려보는데 고슬고슬 밥 준비 먼저 기본적인 반찬들 백김치 포함 배추김치류 딱 알맞게 익은 무김치 꽈리고추 멸치볶음 건새우 마늘쫑 볶음 생깻잎...

이처럼 국물을 달근한 팥물로 하는 범벅, 조리법의 차이에 따른 맛의 차이를 감별하는 것도 즐겁다. 옥수수와 감자, 강원도 주산물이자 어려울 때는 주식이 되어주었던 구황작물, 이제는 귀한 몸, 귀한 음식이다. 건강 식품으로 몸값이 높아진 것이 맛을...

전통의 맛 동두천 ‘실비집부대찌개’ 자극적이지 않은 부대찌개 천호역 ‘강동KD부대찌개나눔터’ 70년 전통 정겨운 부대찌개...시절, 미군부대 근처에서 그나마 쉽게 구할 수 있던 소시지와 햄, 미국식 통조림 등 서양식 재료에 느끼함을 없애고자 우리나라