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군화재료가 설렁탕으로 2024.03.22해당카페글 미리보기
씹히는 맛이 제법 괜찮은 부위다. 영양분도 좋아 볶거나 데쳐 술안주로 쓰며 푹 고아 우무처럼 굳혀 족편을 만들어 먹기도 한다. 지방은 적고 콜라겐 성분이 많아 요즘은 다이어트 음식으로 꽤 인기가 있다. 군화 만들기 위해 수입 허용된 '수구레' 군화...
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식객 첫걸음 맛의 시작 (설렁탕) 2007.11.01해당카페글 미리보기
설렁탕하면 저는 처음 먹어보지만 그 맛의 차이도 상당히 있는것 같아 보입니다. 여기를 찾아간 이야기부터 하면 이곳은 서울에서도 상당히 동쪽에 있는곳으로 송파구 방이동에 있어서 서울에서 서쪽에 살면 마음먹지 않는 이상 찾아가는것은 쉽지가...
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정겨운 맛의 설렁탕..왜 설렁탕일까요..? 2006.07.13해당카페글 미리보기
않은걸까요^^ 뼈에서 나온 맛있는 국물의 맛이요~~ 으악^^ 땡기네...ㅋㅋㅋ 근데 이 설렁탕은 언제부터 우리가 먹던 음식일까요...대해서 알아봐야된답니다^^+ 9천년 역사를 지닌 우리 나라는! 환국시대후에 배달국의 시대를 맞이하게 된답니다 ^^ 배달국...
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() 맛있는 설렁탕의 탄생지를 찾아서, 서울 제기동 선농단 <선농단 향나무, 선농대제 설렁탕> 2023.05.14해당카페글 미리보기
우리나라 대표 음식의 하나이자 서울의 토박이 음식 설렁탕은 이렇게 선농대제 뒷풀이 음식으 로 태어났다. 또한 설렁탕의 옛 이름 중 하나인 설농탕의 유래에 대해서 1940년에 홍선표가 쓴 '조선요리학 '에서 다음과 같이 언급하고 있다. 이는 앞서...
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설렁탕에 소금 안 넣었더니, 몸에 큰 변화가? 2023.07.11해당카페글 미리보기
우리나라 성인의 약 30%인 1207만 명이 고혈압이 있는 것으로 추정하지만, 2/3 정도만 본인이 고혈압인 것을 알고 있고, 이 중 66%만 치료하고 있다. 고혈압이 적절한 수준으로 조절되는 경우는 약 절반 (48%)밖에 안 된다. ◆ 나는 고혈압 전 단계...