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통통하고 맛있는 녀석들을 매입하기가 굉장히 어렵네요.~~^^;; 가자미 대는 한 팩당(2마리) 12,000원입니다.~^^ 작은 녀석이 들어가면 큰 놈과 섞여서 혼합됩니다.~^^ 작업은 비늘, 내장 제거 후 세척 후 소금간 후 세척 후 반건조 및 급냉했습니다...