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추가해도 좋습니다. 끓일수록 더욱 구수한 맛이 우러나오니 약한 불에서 은근하게 끓여주세요. : [ 삽입: 차돌박이 된장찌개 만들기 과정별 사진] 따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 차돌박이 된장찌개! 오늘 저녁은 집에서 직접 끓인 된장찌개...

풍미가 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 특히 원승식 셰프의 꽃게된장찌개 레시피는 그 특별한 맛으로 유명한데요, 맛있는 꽃게된장찌개를 만들기 위해서는 신선한 꽃게를 제대로 손질하고 찌는 과정이 중요합니다. 꽃게 손질법 활어세척...

육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 5분 정도 우려낸 후 다시마를 건져낸다. 멸치를 넣고 중불에서 10분 정도...고추는 취향에 따라 송송 썰어 준비한다. 된장 풀기: 끓고 있는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어준다. 고춧가루를 넣어 원하는 매운맛...

육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 5분 정도 끓여 육수를 만듭니다. 다시마는 건져내고 육수는 따로 보관합니다. 된장 풀기: 냄비에 육수를 붓고 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 잘 풀어줍니다. 간은 된장의 짠맛에 따라 가감해주세요. 재료...