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메주와 된장을 판매하는 교계 사찰 및 단체들을 이용하면 좋다. 서울 봉은사는 생협에서 메주를 판매한다. 1말에 5만원으로 충북 청원에 있는 단오식품에서 메주를 들여왔다. 3년 전부터 거래를 해오고 있는데 평이 좋아 지난해에는 200말 넘게 팔았다고...

곳인데, 된장으로 주로 간을 한 것은 소금 대체법이었다. 제주와 귀주는 여러 모로 유사한 점이 있다. 산이 많아 농사지을 땅이 부족한 귀주, 화산섬이라 정작 농토는 부족한 제주, 닮은 자연환경이 어떤 음식문화로 나타나는지 궁금하다. 대체로 매운 것...

세웠다. 사찰이 번창했을 당시엔 12개의 암자와 1천여 명의 승려들이 머물렀다고 하는데, 임진왜란 때 석탑만 남고 모두 소실되었다고 한다. 선조 37년(1604년)에 소요대사가 재건했으나 다시 한국전쟁 때 소실되었다가 1959년 원상 복원하였다 한다...

나오는 맛있는 유과 ! 인사동에서 파는 유과들은 맛들이 다들 괜찮은 것 같습니다 산촌에서 만든 유과도 맛이 좋았습니다 따로 판매도 하고 있습니다 흰둥은 사찰음식점이라고 해서 싱거운 맛, 살짝 데치거나 볶아 향기가 살아있는 따뜻한 나물을 생각하고...