cafe

잡은 맛조개로 입고됩니다. 2kg 30,000원 ( 추가시 2kg당 25,000원) 하모회(갯장어회) 12시 이후 주문량은 다음 발송일에 보내드립니다. kg당 5마리 정도로 손질하며 갯장어 1kg 손질하면 550g 내외의 하모회가 나옵니다. (탈수하여 수분감량이 많은 편...

거.. 바지락 몇개랑 게만 몇마리 잡았습니다. 오후에 근처 청포대해수욕장으로 자리를 이동하여 간조시간에 맞춰 물을 따라나가서 맛조개 다량 포획하였습니다. 해수욕장 솔밭에서 집사람과 삼겹살에 막걸리한잔~ 집에와서 삶는중~ 가정에 봉사하고? 5...

갑자기 시간을 맞추느라고 다 함께 하지는 못해 아쉬움은 크지만... 울산.대구.원주.용인에 계시는 운영자분들 4명이 다녀왔습니다. 약선초가 회원님 및 운영자분들이 좋은이유중 하나가... 늘 남을 헐뜯기보다는 배려와 이해 그리고 포용의 깊이가 있어서...

우려내기 위한 용도^^; 육수가 끓으면 이렇게 퐁당퐁당~~ 보리새우와 맛조개, 가리비도 싱싱했음. 해물 뿐만 아니라 에피타이저...소스... 넘 익히면 질겨지는 쭈꾸미와 어린 꼴뚜기....삶는 시간이 관건^^ 배부른 와중에 스파게티와 족발 수육까지ㅡ,.ㅡ...

찌거나 삶는 조리법을 주로 사용해 건강에 좋은 웰빙 음식으로도 잘 알려졌다. 시대의 흐름만큼이나 정적으로 느껴졌던 한식 세계에도 새로운 열풍이 불고 있다. 우리 일상에서 가장 가까운 한식을 익숙하면서도 새로운 방식으로 선보이는 식당들이...

조리시간 1시간 이상 난이도 보통 요리재료 메주콩(흰콩) 500g, 물 1200ml, 슬로우쿠커 (또는 낮은불에서 장시간 푹삶아도 됨), 스치로플박스나 보온박스 세상에서 내가 가장 좋아하는 음식한가지를 선택하라면, 당연히 된장찌게일 것이다. 그래서, 나는...

그 삶는 노하우가 맛을 결정짓는 한 방이긴 하지만 이 정도의 유명세를 얻을만큼 다른 집보다 빼어난 맛인지에 대해서는 조금 의문스러웠다. 그래도 금방 삶은 통통한 문어와 차가운 화이트와인, 그리고 갈리시아 지방 특유의 쫀득한 식감이 일품인 곁들임...

멸치 삶는 솥이 보이내 한 시간 여만에 우리가 타고 갈 배가 눈앞에 보인다 한 오십여대의 차를 실을수있는 커다란 배 이 배도 소안 농협에서 운영을 하고 있내 잔잔한 바다를 유유히 진행해 나가는 배 안개가 그래도 짙어 심상치 않다 배 위에서 한참을...

진배없겠죠?^~~^ 맛조개를 특히 좋아하는 sweetteran님이 생각나 목이 메여요!! 동해안에서 잡힌 대형 고동입니다 특히 가격이...갑각류에는 자체로 염분을 품고 있기때문입니다 해산물 삶는 요령 중 두번째로 중요한 것은 해산물마다 베스트 오브 베스트...