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돼? 버섯 모양 갖추기 시작했어요. 4일차 이제 먹어도 돼? 버섯 머리가 활짝 펼쳐졌어요. 5일차 언제 먹어? 이제 제법 맛타리 버섯 모양이 되었어요. 6일차 오늘 먹어도 돼? 500원 동전 크기가 되어서 수확하고 요리해서 시식도 해보았어요. 집에서...

내 길쭉하게 썰어 둔다. 2. 쇠고기는 등심 불고기감으로 준비해 청주, 마늘, 후춧가루로 밑간을 해둔다. 요리재료:무(100g),대파(40g),맛타리버섯(90g),불린고사리(60g),숙주나물(90g),식용유(2큰술),고추가루(1큰술) 소스재료:양지머리(200g),대파(10cm...

산에서 바로 채취해 요리하는 버섯의 향이 함께 포함되었다면 더 좋았을것을..하며 좀 아쉽긴 했지만요~ㅎㅎ 맛타리 버섯 2줌, 가염버터 카라멜크기 1조각, 천일염, 후추가루, 생로즈마리 1줄기, 다진마늘 1/2큰술, 아로마오일레몬(엑스트라버진 올리브유...

마약기름(박상혜선생님의 맛기름)에 볶은 버섯 지난번 사찰요리 번개때 만들어온 맛기름... 울 님들 잘 사용하고 계시지요? 오늘은 그 맛기름을 이용해서 버섯을 볶아 보았어요. ㅎㅎ~~ 맛타리버섯이나 팽이버섯이나 예전에는 끓는물에 소금을 넣고...