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가위로 잘라서 조림으로 ~~ 물에 불려서 냄비에 물 붓고 살짝 끓여서 국물이 자작 할 때 양념을 합니다. ~ 기본 양념에다 생선 요리는 설탕을 꼭 넣어 주는센스 가시가 억세지 않아 먹기에 좋지요. 특히 망둥어는 가시까지 억세지 않아 이가 좋은 사람은...

참게도 낚시에 걸려서 올라왔네용 ㅎ 기특합니다. 찜기에 찌는중이랍니다. 매운탕 바글바글 끓여서 시원하게 참게가 들어가니 맛이한층 더좋습니다. 28일 아침밥상입니다. 소박하지만 맛있는 망둥어 요리입니다. 아래는 낚시하는 옆지기 꾀 심각하지요...

■<망둥어 요리법> 망둥어는 낚시도 재미 있지만 매운탕도 일품이다. 또 망둥어는 회로 먹어도 되는데 망둥어를 비늘만 벗겨 얇게 잘라서 회덮밥처럼 드셔보세요. 깨끗한 물에서 잡은 망둥이는 회맛도 끝내주고요... 간혹 망둥이가 먹을께 뭐가 있냐고...

434-8487, 다향소축 061-432-0360, 다산촌명가 061-433-5555 ▶ 별미 강진의 별미는 넓은 개펄에서 잡히는 망둥어 요리를 빼놓을 수 없다. 망둥어는 민물과 바닷물이 접하는 어느 지역에서나 잡히지만 강진읍에 있는 동해회관(061-433-1180)의 주인은 개펄...