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중간에 한 번씩 뒤집어주면 설탕이 골고루 녹고 발효가 잘 됩니다. 주의사항: 매실청 담글 때 주의해야 할 점! 매실 씨: 매실 씨에는 독성 물질이 함유되어 있으므로 매실청을 담글 때 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 곰팡이: 매실청에 곰팡이가 생기면...

위한 특별한 선물로도 좋습니다. 직접 담근 매실청을 선물하면 정성과 함께 건강까지 챙길 수 있습니다. 주의사항: 매실 씨에는 독성이 있으므로 꼭 제거하고 드셔야 합니다. 설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있지만, 너무 적으면 곰팡이가 필 수...

음식을 만들어 보세요. 주의사항: 매실은 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 매실 씨에는 독성이 있으므로 반드시 제거하고 섭취해야 합니다. 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요! 추가 정보 요청 시 특정 에...

내고 놔뒀는데요.. 곰팡인 사라져는데 찝찝해서 방치해놨더니 ..설탕도 밑에 덜 녹고 매실도 1년 넘게 안건져서 씨에 독성은 어쩌나 걱정되고.. 인터네엔 황매실은 씨에 독성이 안빠진다 말도있고 흰거품 한번 끓이라고도 하고 뭐가 맞는건지...

양을 조절할 수 있습니다. : 매실소고기볶음장 Tip: 매실은 6월 초순에 수확한 청매실이 가장 맛있습니다. 주의: 매실 씨에는 독성이 있으므로 제거하고 사용해야 합니다. 추가 정보: 매실은 비타민C가 풍부하여 피로 회복에 좋으며, 구연산은 소화를 돕고...

전에도 말씀을 드렸는데 아래 글에 매실 씨의 독성에 관해서 논란이 있어서 과학적으로 설명을 드리겠습니다. 매실씨에 독성이 있냐 없냐를 두고 의견이 분분한데 분명한건 덜익은 매실씨에는 분명 약간의 독성이 있습니다 이건 분명한 사실입니다. 하지만...

일전에 범초선생님께서 매실씨의 독성에 관해서 물어 보셔서 설명해 드린적이 있는데 자세한 것을 정리해서 올려 드립니다 아래 독성에 대한 일부는 제 글이 아니고 전문가의 의견을 정리한 것이고 몇년전에 쓴 효소일기의 일부를 발췌했습니다 이게 바로...

많은 회원님들이 매실 씨에 독성성분이 있는지 문의를 하십니다. 매실 씨에 있는 독성물질은 아미그달린(Amygdalin) 이라는 배당체 입니다. 아미그달린은, 식물이 성장과정에 자신을 보호하기 위하여 가지고 있는 독성물질입니다. 따라서 아미그달린은...

‘씨’까지 먹어야 건강? 잘못 먹으면 독(毒) 되는 씨앗 덜 익은 매실에는 ‘아미그달린’이라는 독성물질이 들어있어 반드시 씨앗을 제거한 상태에서 섭취해야 한다./사진=클립아트코리아 과일을 먹을 때 ‘씨까지 먹어야 몸에 좋다’고 생각하는 사람들...