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예방 황교익 -> 맛 칼럼리스트 풋매실 보다 숙성된 매실의 과육에는 독성이 없습니다. 매실은 천연 살균제가 들어 있어 방부제로...조명행(58)씨 돈 2억을 받고 옥시의 가습살균제가 무해하다고 말해 53명이 사망하고 256명이 폐질환을 앓고 있습니다. 폐...

있어요 ┗ 씨에서 독이 나오는거... 술이나 효소나 나오는 경우는 똑같습니다. 일단 빨리 거르지 못하셨다면 걸러놓고 오래 놔두는 것이 좋을거 같습니다. 발효되면서 독성도 같이 분해가 되도록 말입니다. 2~3년 두면 웬만한 독성도 충분히 분해가 되겠죠...

있는 독성물질인 '청산배당체' 때문으로 풋 매실인 청매의 과육과 씨에 들어 있다. 보통 매실농축액이나 매실주, 매실식초 등으로 가공해 사용하는데, 약효도 좋아지고 저장성도 높아져 일석이조이다. <매실의 종류> 매실은 수확시기와 가공방법에 따라...

매실에 있는 아미그달린이라는 독성 성분 때문입니다. 하지만 완숙 매실은 그 농도가 미세하여 인체에 무해합니다.(그래서 매실...고추장 장아찌로 이용하세요. tip:매실 베게를 만드실 분은 매실을 삶아서 씨와 과육을 분리하여 말린 후 베게로 만드실...