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매실을 끝에서 끝까지 6등분으로 칼 집을 내고, 매실 위에 플라스틱 주걱을대고 방망이로 한번 쳐주면 매실이 6등분으로 꽃같이 벌어집니다

https://tv.kakao.com/v/386469604

https://youtu.be/DmsPwYrO16A?t=414

도마에 행주 한장을 접어서 깔아둔다.(매실이 부서짐을 완충작용용으로) 칼집넣은 매실을 꼭지부분을 도마에 깔아둔 행주위에...잘~~~~~~쪼개집니다. 간혹 예쁘게 안된것도 있지만.... 그래도 쉽게 분리됩니다. 지난해 5킬로 장아찌용 만들다 이틀고생...

매실을 구매하셨다면 장아찌 한번 담아보세요. 산야초 체험방에 올려놓았답니다.^^

위에 타올을 한장 준비하고 그위에 비닐을 2겹 씌웁니다. - 매실을 꼭지부분이 위로 가게 해서 - 마늘찧는 도구로 한손은 매실을...가며 3~4번 정도 두드립니다. - 3~4번 두드리면 껍질만 씨에서 분리됩니다. - 다른분들은 모양이 예쁘지 않다고 하지만...

매실장아찌 하려고 하는데 씨빼는게 넘 힘들어서요~~ 혹시 쉽게 빼는방법 아시면 팁 좀 주세요~

자루에 담아서 자연상태로 방치해 둔 다음에 매실 껍질이 좀 썩어서 흐물흐물 할때 물로 씻으면 깨끗하게 빠집니다. 일담 매실씨가 빠져도 씨앗끝이 뾰족해서 베개를 만들기에는 좀 무리입니다. 자루에 넣고 팔운동을 좀 하시는 수고는 해야 할거 같습니다...