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홍고추, 찹쌀풀 등 (기호에 따라 추가) 맛있는 깻잎김치 만드는 법 깻잎 손질: 깻잎을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 꼭지를 다듬어줍니다. 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 액젓, 설탕, 매실액, 다진 마늘, 쪽파, 양파 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을...

통깨, 참기름 약간 만드는 법 쪽파 손질: 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 뿌리 부분을 다듬어주세요. 찹쌀풀 만들기...끓여 식혀주세요. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 찹쌀풀을 넣고 골고루 섞어 양념을...

나물 장아찌는 냉장 보관하며 드시면 됩니다. 요리 팁 명이나물 선택: 잎이 싱싱하고 윤기가 나는 명이나물을 선택하는 것이...숙성 기간은 입맛에 따라 조절할 수 있습니다. 2주 이상 숙성하면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 명이나물 활용법 쌈 채소...

만드는 법 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 4등분 한 후 칼집을 넣어줍니다. 오이 절이기: 넓은 볼에 소금과...볼에 고춧가루, 새우젓, 액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실액을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 절인 오이...