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매실원액(엑기스) 만들기 2012.05.13해당카페글 미리보기
과육에서 추출된 즙이 많다는 증거이며 과즙이 걸죽할 수가 없는건 당연하겠죠 ^^, 또한 설탕이 부족하면 숙성 중 매실에 곰팡이가 발생할 수 있으며 시고 쓴맛이 마니 나며 와인처럼 톡 쏘는 맛이 강하게 납니다. 그만큼 설탕의 양을 조절하는 것이 중요...
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(8월 25일 후기) 시골마을에서 행복한 하루 2024.08.25해당카페글 미리보기
친구들은 "매실처럼 생겼는데 레몬 냄새가 나 ~" 라고 이야기를 하네요. 민간 속설에서는 비자나무 가지를 꺾어 집에 걸어두면...막아준다고 생각하기 때문이지요. 실제 피톤치드는 해충이나 곰팡이에 저항하기 위해 나무가 만드는 천연 항생물질이거든요...
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매실 병충해 2015.11.09해당카페글 미리보기
피해 과실 - 발병 조건 : 잿빛곰팡이균은 다발성으로 전염원은 과수이외의 채소, 화훼, 잡초 등 많은 작물에 기생하며 발병한다...봄비가 많은 계절과 중첩되므로 발생이 많은 경향이 있다. 또한 착과가 많은 나무나 소매(작은 매실)에 발생이 많다...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
약해 곰팡이가 발생하기 쉬워요. 이럴때는 북어와 건조된 녹차잎을 함게 보관하면 방습과 방충을 해결할 수 있습니다. 부추 보관하는법 부추가 시들었다면?. 간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 집니다. 부추를 오래오래 보관하려면 부추를 살짝...
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야채, 과일 효능 부작용 정리 1 2024.09.09해당카페글 미리보기
메틸곰팡이콜이라는 방향족성분으로 바질 향이 먹을 때 허브향 같은 좋은 향기가 가득한데 이 향기가 효과가 있다고 함) 2 변비 예방, 숙변 제거, 소화불량 예방 (식이섬유 풍부함) 3 생리통 완화, 수족냉증 완화 (게라니올> 에스트로겐 분비 촉진) 4...
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가정 생활의 필수 지혜 31가지 2024.07.27해당카페글 미리보기
약해 곰팡이가 발생하기 쉬워요 이럴때는 북어와 건조된 녹차잎을 함께 보관하면 방습과 방충을 해결할수 있습니다... 9.부추 보관하는법 부추가 시들었다면?간단히 찬물에 담가만 두면다시 싱싱해 집니다 부추를 오래오래 보관하려면 부추를 살짝 데쳐...
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홍매실(남고,앵숙),청매실(옥영,천매,고성) 판매합니다. 2024.06.05해당카페글 미리보기
부족하면 효모의 먹이가 부족하여 효모의 사체로인한 곰팡이 발생이 생길수 있습니다. (단맛을 줄이시려면 설탕을 10%정도...녹으면 매실이 매실액에 절반은 잠겨있고 절반은 떠 있습니다. 그냥 두시지 마시고 가끔씩 매실을 위아래로 뒤집어 주시면...
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'장마'에 대한 공부 2024.06.26해당카페글 미리보기
장마가 매실이 익는 여름철에 집중적으로 내리는 긴 비이기 때문이라고 합니다. 그러면 장마는 왜 생길까요? 쉽게 설명하면 세력이 비슷한 찬 공기와 더운 공기가 힘겨루기를 하며 <정체>해 있기 때문입니다. 북쪽 러시아 해안 지역에 위치한 차갑고 습한...
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알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
되는 매실이고, 쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 합니다 27...고추장 물이 든 그릇 깨끗하게 씻는법 고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날때는 쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해 집니다 28...시든 상추를 싱싱하게...