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매실액을 자박하게 하여 김치냉장고에 보관하시면 1년 내내 아삭한 식감의 매실장아찌를 드실 수 있습니다. 3. 남아 있는 매실액...담으시면 부드러운 신맛과 풍부한 향으로 달콤한 복숭아 맛이 나는 맛있는 매실 원액이 됩니다. 통신판매 2015-4870053-30...

및 소재지 : 전남구례군마산면갑산길131 용량(중량),수량,크기 : 3kg 5kg 10kg 보관방법/유통기한 : 매실장아찌 내장보관 황매실원액 실온보관 제조년월일/상품구성 : 매실장아찌 2022년 황매실2020년도 씨뺀매실 6월초작업해보냅니다 관련법상 표시사항...

단계가 끝나고 먹기 시작할 때부터는 냉장보관을 하면서 먹어야 한다. 상온보관을 할 경우에는 며칠 지나지 않아 매실원액이 식초가 되니 주의. 매실주 담그는 법. 1. 싱싱한 청매나 황매로 담는다. 매실 1kg에 소주 3.5리터가 필요하다. (소주는 알콜도수...

활용법 1. 오이냉국이나 미역냉국에 소금과 매실 원액만 넣으면 된다. 식초나 설탕 대신 (먹고 남은 냉국도 식초 설탕 넣었을 때 보다 맛이 오래 보존 된다.) 2. 비빔국수 만들때 식초 설탕대신 3. 초고추장 만들때 4. 열무 물김치나 나박 물김치 만들때 5...

넣는다. 3. 밀봉한 상태로 1년동안 보관한다. 매실 건지는 시기 1년 숙성 후 매실을 먼저 건져내고 원액만 용기에 담아 숙성한다. 가라앉은 설탕은 빈용기에 따로 담는다. * 매실원액속 설탕 활용법 가라앉은 설탕 200g에 매실원엑 100g을 넣고 저어준후...

곳에 보관한다. 건져낸 씨에 소주를 부어주면 달고 맛있는 매실주가 된다.(여성들 입맛에 딱이다.) 술 우려 먹고 나면 씨를 푹푹...건더기는 필요할 때 마다 조금씩 건져서 그냥 먹거나 고추장에 버무려 밑반찬으로 활용하면 좋다.*^^* ※ 매실 원액 활용...

[제작진] 매실원액 만드는 법 ◊ 매실 원액 - 준비할 재료 : 청매1kg, 황설탕1kg(1:1로 준비한다) - 만드는 법 1. 알이 굵은 청매...층은 황설탕으로 마무리 한다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에보관한다. 4. 약2~3개월이 지난 뒤 육안으로 보았을 때 과육과 씨...

얇게 깔고 다시 그위에 황설탕으로 덮기를 반복합니다. * 매실이 보이지 않을정도로 황설탕으로 완전히 덮어줍니다. * 옹기 입구를 비닐과 끈(고무줄)로 완전히 밀봉시킵니다. * 100일 동안 보관하면 매실원액이 만들어 지고 그 원액을 체에 걸러냅니다...