cafe

올해 첨으로 엑기스 담궜는데요 유리병에 넣어서 실온에 뒀는데 거품이 생겼어요 몇일전에 한번 걷어냈는데 또 생겼네요 거품이 왜 생기는거에요?? 엑기스가 잘 안된건가요?? 아~매실은 건져냈어요

줬는데도 차분하니 위로 매실이 붕떠있는데요.. 20날꺼는 마찬가지로 수시로 흔들어 줬구요 위로 매실이 붕떠있지만 위에 거품이 생겼더라구요 매실은 청매실이고 상태 좋은걸로만 담았어요 알도 중간정도로요 뭐가 문제일까요? 똑같이 담궜어여 틀리게 한...

작년에 담근 매실액에 거품이 생겼는데 이유를 아시는분 계세요?? 재작년에 담근 매실은 괜찮은데 작년에 담근 것만 유독 그러네요 좀 알려주세요 이유를요 거품생겨도 먹는데 문제없나요??

* 작년에 매실 엑기스 담근거 지금 항아리에서 하얀 거품이 생겼어요? 어떻게 해야하는지요? 맛도 시큼해지고... 먹어도 되는지요....?

올해 매실효소에 거품이 생겨서 넘칠려고 하는데 왜 그런건가요? 이런일이 처음이라서 어떻게 해야할지 모르겠어요???

작년에 담궈 거른 매실액기스 윗부분에 흰막과 거품이 조금 생겼어요. 걸러서 유리항아리에 담고 한지 덮고 두껑을 반쯤 걸치게 살짝 올려두었습니다. 서늘한 방에 두고 검은색 천을 덮었네요. 혹~~여 빛이 들어갈까봐. 얼마전까지는 괜찮았는데.... 오늘...

6월18일에 담근 매실 엑기스에 거품이 생겼어요... 설탕 녹이려고 저었더니만 콜라 흔들면 생기는 거품처럼 마구~~마구 올라와요... 요걸 어쩌죠? 이런 경험 처음이라....ㅜㅜ 갈챠주세요....

지금 매실이 한달쯤 지났는데 거품이 좀 생겼어요~~ 흔들면 탄산수 처럼 기포가 뽀글뽀글 올라오는것이 보이네요.. 올해 처음 담가봐서 그런지 뭔지 알 수가 있어 야 말이죠... 이 기포의 정체는 무엇인가요??? 곰팡이는 없답니다.

작년에 담은 매실효소에 거품이 생겼어요 걷어내면 생기고 병에 담아두면 가스가 많이 차구요 무엇이 문제일까요