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녹고 나면 적당한 그릇을 넣어 눌러 매실이 뜨지 않도록 한다. ※ 매실 명인 홍쌍리님의 Tip 3개월 후에는 김치냉장고에서 1년...정성이라고 합니다. 몇 시간 장아찌용 매실 준비 과정입니다. 2. 매실 효소 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 5kg, 설탕 4kg, 1...

손쉽게 담그는 법 1. 매실을 깨끗한 물로 세척합니다. 2. 매실을 소금에 6시간정도 절입니다. (이때 비율은 매실 10Kg이면 소금은 1Kg을 사용합니다.) 3. 세척한후 물기를 빼고 도마나 대리석위에 매실을 새운뒤 돌로 내려칩니다. 4. 과육과 씨를 분리시킨...

여왕 홍쌍리표 매실장아치보다 김영옥표 매실장아치가 훨씬 맛이 좋다는 거. ^*^ 황매가 청매보다 향이 훨씬 좋다는 말에 나도 올해는 황매 매실엑기스를 좀 더 만들어 보려한다. 아직 매실장아치를 담그지 못한 친구들은 올해 도전해 맛있고 몸에 좋은...

동영상 장인이 알려준 매실씨빼기 소금이 포인트! 매실씨빼는법 梅氏の除去-데라세르나 - 새 동영상 명품 가지볶음 - 매실장아찌 담그는법 [당은 줄이고 더욱 아삭한 식감의 비결 계란말이: 부드럽게 - 알토란에 나온 매실장아찌!(홍쌍리 명인 레시피...

먹으면 정말 맛있다고 합니다. 매실절임 레시피는 아래 링크를 확인해 주세요▼ 알토란 매실절임 홍쌍리 매실장아찌 담그는법 매실 소스 만들기 ▶ 재료 : 매실절임 100g, 간 배 200g, 매실청 1컵, 콩가루 4 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 땅콩 2 큰 술...

홍쌍리 매실명인의 50년 비법 대공개 식중독 체기를 내려주고 예전부터 상비약으로 사용해 왔다고 한다 고기 먹을때 담배 피울때 입냄새 술을 먹을때 매실정과를 먹으면 트림을 해도 냄새가 나지 않는다 매실속에는 독성물질을 제거해주는 물질이 들어...

시간~~ㅎ 기다리는 시간만이~~^^ 참 참고로 저는 다음날 벌써 노랗게된 매실장아찌를 뒤집어서 설탕을 녹여 놓았어요~~^^ 🌺홍쌍리여사님의 매실장아찌 🌺 담그는법 : ☞손질해놓은 매실을 용기 ( 항아리 또는 유리항아리등 ) 에 담고 올리고당을 매실의50%...

광양 "홍쌍리 매실 농원"!!! 시집와서 농촌에서 홀로 자식들키우며 똥지게를 지고 산비탈에 가꾼 그 매실 나무들이 이제는 전국에서 찾아오는 유명명소가 되었고 부와 명성을 이루었으니 참 대단한 여장부라 아니 할수 없지만 직접 못보고 TV에서 본 인상...

매실청을 담그는 방법이 다르니 본인에게 딱 맞는 방법을 찾으세요. ^^ 6. 매실청을 건지지 말고 1년 이상 계속 놔두세요 발효...1년 동안 반음지에 놔두세요. 젓지도 말고~ 같은 날 담은 매실도 햇빛, 그늘에 따라 맛도 천지차이라고 합니다. 사계절 자연...