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매실주 담글 때 좋습니다. 너무 일찍 수확한 푸른 과실은 매실주 색깔이 불량하고 떫은 맛과 쓴 맛이 있으며, 완숙된 과실은 발효가 빠르고 색깔이 고우면서도 쓴맛도 적어 좋지만 혼탁하기 쉽고 신맛이 적어 매실주 본래의 가치는 적습니다. 알콜량에...

매실주를 담글 때는 흠집이 없는 매실을 이용하여 낮은 도수로 담가야하며, 그 기간 역시 100일을 넘어가지 않도록 주의해야 한다고 좋은매실 고르는 법 매실주는 매실씨의 성분이 많이 함유되어야 좋은 매실주가 되므로 알이 작은 매실을 고르시는 것이...

때나 담글 수 있으나 특히 9~11월이 적기로 알려져 있다. 동동 뜬 밥알을 개미, 구더기, 술구더기, 녹의, 부의, 주의 등의 이름...해서 삼해주라고 하며, 정월 첫 해일에 담가 버들가지가 날릴 때쯤 먹는다고 해서 유서주(柳絮酒)라고도 한다. ​ ​ 송절주...

열매로 담글때는 완전히 익기전의 푸릇푸릇한 매실을 상하지 않은 것만 골라 물에 씻어, 물기가 빠지면 (하루정도 지나면 물이...있다. 1~3년 길게는 10년 넘게 오래 둘 수록 더욱 좋으며 매실주 10년 된 것은 만병통치약이라 할 정도다. 3년이상 보관...

구입했을때, 청매를 실온에서 2일 정도 놓아두게 되면 표면이 노랗게 변하면서 매실의 향이 강하게 뿜어져 나오는데 이것을 이룔하면 청매로 담는 것보다는 향기로운 매실주를 만들 수 있다. 물론 잘 익은 황매를 나무에서 따거나 싱싱한 매실을 구입 할...

소주(담금주:25도,30도) 3L * 만들기 (설탕을 넣지 않고 담글 때) - 좋은 매실을 씻어서 꼭지를 제거하고 물기를 뺀 후 칼집을...붓고 10일간 두었다가 전에 부었던 매실주와 섞어 숙성시킨다. * 매실과 소주의 비율은 1:3!! * 과실은 알코올에 오래 담가...

Tip 매실주는 만성피로, 식욕부진, 신경통에 좋은 약술이다. 반주 삼아 하루에 30ml정도 마시면 위와 장이 튼튼해지고, 겨울철...윗부분에는 여분의 설탕을 덮어 밀봉한다 (매실과 설탕의 비율은 1:1). 2∼3일 후에 밑에 가라앉은 설탕을 풀어주 고, 보름...

매실주를 담글예정입니다. 깨끗이 씻은후 물기가 마르길 기다립니다. 그동안 회사에도 다녀왔습니다. 또하나 아줌씨 난생처음 매실주들 만들었습니다. 비율은 매실1: 담금주4: 황설탕 0.5 로 했습니다. 여러곳을 뒤졌습니다만, 설탕을 아주 조금 넣던데요...

한다.」 매실주에는 소염작용(消炎作用)이나 진통작용(鎭痛作用)이 있다. 梅酒로션의 濕布는 화상이나 타박상 등에 응급수단...거칠어진 피부에 ⇒「梅酒로션을 바른다.」 피부가 거칠어 졌을 때에는 梅酒로션을 바른다. 목욕 후에 바르면 매끈 매끈한...