카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
매실주 담그기 황매실주담그는법 과일담금주 알코올 도수 25도 이상 2024.07.05해당카페글 미리보기
너무 낮으면 숙성 과정에서 문제가 생길 수 있습니다. 햇빛이 직사하지 않는 서늘한 곳에 보관합니다. 숙성 기간은 약 2~3개월 정도가 좋습니다. 숙성하는 동안 가끔씩 용기를 흔들어주는 것이 좋습니다. 2~3개월 후, 맛을 보면서 원하는 맛이 된다면 찬장...
-
매실장아찌 청 담금주 다 담았어요 2024.06.11해당카페글 미리보기
7k가 나오는군요 50%의 설탕에 10일 재워서 물끼빼고 소금과 여분의 설탕이불덮어 6개월 숙성에 들어갑니다~~ 매실알이 너무 굵어서 매실주도 두벵 담았어요 모두 긴 숙성기간이 있어야 더 맛있는 매실이지요~^ 숙제는 미루면 안되니까 6월숙제도...
-
매실주, 매실청 담글 때 아미그달린 독성 성분 분해방법 및 숙성기간 2013.06.10해당카페글 미리보기
250-2580) 보도일시 : 배포 즉시 매실주 담글 땐 19.5도의 술이 좋아 <주요 내용> ○ 매실내 독성성분 알콜도수 낮을 때가 높을...독성성분 1년 후 모두 사라져, 최소 1년 이상 발효 숙성해야 매실주를 담글 때 알콜도수가 낮은 제품으로 담는 것이 좋으며...
-
독성 없애는 4가지 비법으로 매실주 담그는 법 2022.06.17해당카페글 미리보기
16% 매실주는 일반적인 과실주 숙성기간인 90일 이후에는 EC 함량이 거의 증가하지 않았다고 밝힌 바 있다. 3. 매실주 숙성기간 ‘100일 이내’ 꼭 지켜야 2014년 대한임상건강증진학회 추계학술대회에 발표된 내용에 따르면, 매실 과육만으로 매실주를...
-
산너머여름이벤트!!1년숙성된매실주를 드려여~~~ 2008.06.21해당카페글 미리보기
드실때 소화를 도와준다는거 아시죠^^항아리에서 1년 숙성된 매실주와 저희산너머만의 독특한음식인 통삼겹고추장불고기와 참숯...셋트메뉴 주문해주시는 고객님들께 매실주를 섭스해드립니다^^기간은 매실주수량이 딸릴때까지^^이여름은 드릴수있을듯...