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것이 특징입니다. 매실청, 매실장아찌 등 다양한 요리에 활용됩니다. 홍매실: 붉은빛을 띠며 청매실보다 당도가 높습니다. 매실주, 매실잼 등을 만들 때 사용합니다. 황매실: 익어서 노란빛을 띠는 매실입니다. 과육이 부드럽고 단맛이 강해 생으로 먹거나...

가능🍹 🥂종류 재료 방법 효능🥂 🍒 밀감주(귤주) 귤:소주=1:3~4 1. 약간 단단하고 신맛이 나는 밀감을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 전체의 반만 껍질을 벗긴다. 2. 용기에 귤을 담고 소주를 부어 밀봉한다. (수분을 고려하여 30 ~ 35% 소 주 사용) 3. 1...

매실주 재 료 청매 500g, 소주 1.8L 담그는법 ① 익기 직전의 신선한 청매실을 물에 씻어 물기를 없앤 다음, 술과 함께 용기에 넣고 서늘한 곳에 보관한다. ② 숙성은 6~12개월 이상 걸리며, 열매는 그대로 두는 것이 좋다. ③ 설탕을 넣지 않은 매실주는...

나는 매실주는 아니죠?" "그렇습니다. 일본의 각 지방에서 사온 것입니다." 식당 주인이 일본 전역의 매실주를 종류별로 사온 것이다. 사과 · 당근 매실주는 기본이고, 그동안 볼 수 없었던 유자 · 장미 매실주까지 다양하게 준비돼 있었다. 매실주를...

전국 각지마다 다양한 종류의 매실주가 생산 판매되고 있으며, 동경에서는"매실주 전문 바"가 있을 정도이다. 어느 한 "매실주 전문 바"에서는 국내산 수백 종류의 매실주를 취급하고 있다니 부럽도록 놀라운 일이다. 물론 일본 소주는 수천 종류로 매실주...

달게 드시고 싶은 분들만 첨가해주세요~) 담금주 선택하실 때 유의해주세요! 도수에 따라 담금주의 종류가 다양한데요, 매실주를 담글 때에는 19.5~20%의 담금주가 적당하고요, 이정도 도수라면 3개월 후에 개봉해서 드셔도 된다고 해요~ 더 높은 도수는...

되었습니다. 대략300년의 역사 중에서, 매실주는 일본인에게 사랑 받고, 계승되어 왔던 것입니다. 최근에는 다양한 종류의 매실주가 판매되고 있습니다. 단맛을 억제하거나 흑설탕을 넣거나, 좋아하는 매실주를 만드는 것도 좋을지 모릅니다. MSN Health Care

주의를 해야 한다는 사실!! 그렇다면, 안전하게 매실주 만드는법은?? - 상처가 없고 상하지 않은 매실을 사용 - 담금주는 도수가...때에는 100일 이내에 건더기를 걸러내고 2차 숙성을 시키도록 하세요. 옛부터 씨앗종류는 100안에 건져내라는 말이 빈말이...

대신 매실주나 매실엑기스는 약간 노릇노릇 익은 황매로 담으시는것이 향이 좋습니다. 덕천농장에서는 몸에 좋은 게르만늄 성분이 함유된 기능성 배를 재배하기도 한답니다. 매실과 함께 동봉된 배즙을 마셔보니 진한 맛이 아주 좋았습니다. 배실철이 되면...