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넣고 부글부글 끓이면 저렇게 불순물 거품이 나오니 휘이휘이 걷어주세요. 이렇게 바글바글 끓으면 불 끄시고, 준비된 양파에 투하. 생양파에 저렇게 뜨거운 간장물 부어서 하룻밤 정도 삭혀서 냉장고에 넣으시면 되어요/ 아삭아삭. 몸에 안 좋은 설탕은...

들여다 본다 . 10일이 지나니 국물이 우러나는 중인데 거품이 부글부글 괸다. 난 설탕이 많이 들어가 상할 리는 없고 그래도 겁...대신 남편은 신 것을 전혀 못한다. 하루는 이 매실청을 남편에게 조금 주니 괜찮단다 . 단맛에 가려 신맛을 못 느끼나...

건지 매실청건지로 시도해 보세요 제가 하는 방법을 간단히 적습니다 아로니아는 발효청을 담을때 믹서로 살짝 갈아서 담았어요 설탕은 아로니아 무게의 80%넣구요 발호액을 걸러요 거를때 너무 꼭 짜지 않고 식초를 담을거니까 대충 짜고 20키로 들어가는...

4스푼, 매실청 1스푼, 닭육수 반컵 닭가슴살부위외에 약간 퍽퍽해 보이는 부위는 다아 발라냈어요 ㅎㅎ 여기에 후추가루, 참기름, 소금을 넣고 주물럭주물럭 해주면.. 다 으깨져요.. 부드러워서인지 잘 으깨집니다. 근데 아쉬운 것은 고소하니 맛있는데...

술. 청주 2큰술. 물엿 4큰술. 후추 조금. 다진마늘 1작은술. 매실청 2큰술. 물 혹은 멸치육수 3컵 삶은 알감자는 찬물에 헹군뒤...중간중간 알감자의 위치를 바꿔주고 가장자리의 거품은 떠내어 줍니다. 조림물이 조금 남았을때 참기름 1큰술. 물엿 1...

술, 매실청 1큰술, 후추가루 두번톡톡 단감 선물받은것을 서늘한 곳에 놓고 까먹었더니.. 홍시가 되어 있더라구요..ㅋㅋㅋ (반성중입니다 ㅠ-ㅠ 요즘 정신을 어디에 놓고 사는지..흑...) 단맛도 많이 나고..그냥 얼려서 아이스 홍시해서 아이 줄까하다가...

그리고 끓기 시작하면 약한 불로 잘 저으면서 달인다. ⑤ 청황색의 즙이 땅색으로 변하기 시작하면 부글부글 거품이 일기 시작하는데 나무주걱으로 이 거품을 건제내어 버린다. ⑥ 한참 끓이다보면 액체 색깔이 검게 변하며 끈적끈적해진다. 때때로 나무...

모자란지 부글부글 끓는 경우가 있어서 저는 쭉 1:1.3으로 하고 있어요. 유기농 비정제 설탕을 이용하면 더 좋은데 마침 비정제 설탕이 다 떨어져서 백설탕을 사용했습니다. 굳이 매실 사이에 켜켜이 설탕을 뿌리지 않아도 설탕을 위에 얹고 항아리를...

한다. 매실청 담그는 것과 비슷하지만 1달 후 정도면 먹을 수 있다. 건더기는 건진 후 먹는다. 청를 만들고 남은 건더기는 쨈을 만들 수 있다.(설탕을 넣지 않는다) 3.오미자 천식,기관지염증에 좋다. 오미자 +설탕(설탕은 20%만 넣는다.) 6개월정도...