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할 점! 매실 씨: 매실 씨에는 독성 물질이 함유되어 있으므로 매실청을 담글 때 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 곰팡이: 매실청에 곰팡이가 생기면 먹지 않도록 주의합니다. 과다 섭취: 매실청은 당분이 많으므로 과다 섭취하지 않도록 주의합니다. 매실청...

위에 걷어내고 먹으면 되나요? 걷어내도 자꾸자꾸 생기던데

설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕을 넣어 주면 매실 과육에 있는 좋은 성분들이 밖으로 빠져나오고 매실청에 곰팡이도 생기지 않는다고 해요. 매실청은 요리의 맛을 한층 풍미 있게 만들어 주고 고기를 연하게 만들어 주는 연육작용은 물론 해독작용...

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 매실청을 씨 제거후 담았습니다 이제보니 이렇게 흰곰팡이가 생겼네요 이거 버려야 하나요 용기는 항아리입니다