cafe

할 점! 매실 씨: 매실 씨에는 독성 물질이 함유되어 있으므로 매실청을 담글 때 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 곰팡이: 매실청에 곰팡이가 생기면 먹지 않도록 주의합니다. 과다 섭취: 매실청은 당분이 많으므로 과다 섭취하지 않도록 주의합니다. 매실청...

위에 걷어내고 먹으면 되나요? 걷어내도 자꾸자꾸 생기던데

설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕을 넣어 주면 매실 과육에 있는 좋은 성분들이 밖으로 빠져나오고 매실청에 곰팡이도 생기지 않는다고 해요. 매실청은 요리의 맛을 한층 풍미 있게 만들어 주고 고기를 연하게 만들어 주는 연육작용은 물론 해독작용...

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 매실청을 씨 제거후 담았습니다 이제보니 이렇게 흰곰팡이가 생겼네요 이거 버려야 하나요 용기는 항아리입니다

매실청을 선물하면 정성과 함께 건강까지 챙길 수 있습니다. 주의사항: 매실 씨에는 독성이 있으므로 꼭 제거하고 드셔야 합니다. 설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있지만, 너무 적으면 곰팡이가 필 수 있습니다. 숙성 기간이 길수록 맛이 더욱...

안녕하세요. 다름이 아니라 7~8년간 항아리에 잘 있던 매실청의 윗부분에 검은 곰팡이와 갈색 찌꺼기같은 것들이 슬어 있어서요. 두어 달 전 한 병 떠 낼 때만에도 괜찮았는데 오늘 아침 다시 한 병 떠내려고보니 윗면에 곰팡이들이 끼어 떠다니고...

매실청 만들기 과정: 매실 손질, 설탕과 버무리기, 숙성 과정 등을 보여주는 팁: 매실 종류에 따라 맛과 향이 다를 수 있습니다...다룰 때는 깨끗한 손으로 작업해야 합니다. 숙성 과정 중 곰팡이가 생길 수 있으므로 자주 확인하고 필요한 경우 제거해...

식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성...

있어 이렇게 글 올려 봅니다. 지난 6월 14일날 올해 첨으로 매실청을 담아봤습니다. 실한 매실 10kg과 설탕 10kg을 섞어 항아리...열어 보지 못한채 그냥뒀다 어제 열어보니 항아리 위쪽에 곰팡이가 좀 많다싶게 피었더라구요. 어찌할까 하다 곰팡이가...