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않은 매실청에 비해 ♠ 1. 효능을 볼 수 있는 매실성분의 활성도가 세배나 높고, 2. 유효성분흡수율은 백배 이상 높다고 합니다. 3. 맛은 말 안해도 다 아실거구요. ​ 발효가 얼마나 좋은지 알 수 있습니다. ​ ​ ​ ​ 매실효소발효액을 더 맛있게, 효능도 더...

적당한 시기가 아닌가 나름대로 생각해 봅니다. 특별한 용도 외에는 너무 덜 익은 청매실을 이용하는 것은 별로 좋지 않다고 생각합니다. 모든 과일은 막 익을 때가 최고입니다. 그래서 저는 남이 담글 때보다 좀 늦게 담구는 편이랍니다. 파란 매실이 막...

올리 시기를 놓치고 사진도 찾을 수가 없고~~^^;; 아래는 정신없는 와중에 핸폰으로 남긴 사진 기록을 같이 정리하여 봅니다...여러가지 청을 한꺼번에 걸렀는데요.. 전체적인 사진이 없고.. 거르는 사진부터 있네요. 오미자는 청을 담군지 90일~120...

섞어 매실청을 담아보았어요. 아욱의 효능 아욱의 학명중 Malva는 아욱의 잎이 유연하다는 것 또는 아욱을 먹으면 장의 운동을 부드럽게 하는 효능이 있다. 아욱이 우리나라에 전래된 것은 확실하지 않으나 1861년 김형수가 번역해서 엮은 월여농가에는 활...