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빨리 건지는게 좋습니다!) 쪼개지 않고 바로 설탕에 버무려 담그실 때는 편하기는한데.. 나중에 살 발라 내기가 힘들고 살이 없는 경우가 많습니다. 처음부터 쪽개서 담는 것은 굉장히 힘든 작업 이지만 살이 많이 나와 나중에 바로 장아찌 만들기...

넣고, 입구를 설탕으로 덮어준다. 주의할점 숙성매실이나 매실청 원액을 담글때 5월에 딴 매실은 씨에서 독성이 나오기 때문에...500g을 넣는다. 3. 밀봉한 상태로 1년동안 보관한다. 매실 건지는 시기 1년 숙성 후 매실을 먼저 건져내고 원액만 용기에...

나오는 시기에 맞추어서는 오이 퉁퉁 썰어 내놓으면 아주 맛있는 찬이됩니다. 제가 오이를 엄청 좋아하는데, 여름만 애타게 기다려서 먹는지라 더 좋아하고 맘껏 먹습니다. 그냥 먹어도 맛있고, 쌈장에 콕찍어 먹어도 여름찬으로 너무 좋습니다. 워낙...

설친다는 말이 있을 정도로 바쁜 시기라 합니다. 두부 샐러드 유자향이 향기로운 샐러드 맛 보셨어요? 곧 향이 좋은 유자도 출하...하나 썰어 올리고 견과류 있으니 뿌려 주고 유자청에 건지는 잘라서 먹기 좋게 해주고는 매실청 칠리소스도 조금 깨소금...