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* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 매실청을 씨 제거후 담았습니다 이제보니 이렇게 흰곰팡이가 생겼네요 이거 버려야 하나요 용기는 항아리입니다

식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성...

설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕을 넣어 주면 매실 과육에 있는 좋은 성분들이 밖으로 빠져나오고 매실청에 곰팡이도 생기지 않는다고 해요. 매실청은 요리의 맛을 한층 풍미 있게 만들어 주고 고기를 연하게 만들어 주는 연육작용은 물론 해독작용...

2021년에 켈포냐 핀랜에 100파운드의 청매실을 주문했는데 다 익은게 왔더라구요.ㅠ그나마 반이상은 중간에 곰팡이가.ㅠㅠㅠ 매년 매실청을 담가놓고 판매도 하고 먹기도 했는데 완전 폭망했지요. 이후로 올해까지 매실농사가 이상기온으로 열매를 맺지...

매실청 만들기 과정: 매실 손질, 설탕과 버무리기, 숙성 과정 등을 보여주는 팁: 매실 종류에 따라 맛과 향이 다를 수 있습니다...다룰 때는 깨끗한 손으로 작업해야 합니다. 숙성 과정 중 곰팡이가 생길 수 있으므로 자주 확인하고 필요한 경우 제거해...

유기농 매실과 설탕으로 매실청을 담궈 보았습니다^^ 매실을 만져보고 냄새도 맡으며 탐색 후 매실청을 담궈서 그런지 적극적...뒤집어 주며 설탕과 과육이 잘 섞이게 해주세요. 이과정에서 곰팡이가 생길수 있으니 주의 해주세요~! 100일 후 과육은...

용기를 살짝 흔들어 설탕을 녹여줍니다. 약 1개월 후에는 황매실청이 완성됩니다. 팁 설탕 대신 올리고당을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 매실에 소금을 1% 정도 넣으면 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 황매실청이 완성된...

매실청 담글때 윗부분 설탕이 다 녹이버리고 매실이 위로 뜨면 곰팡이가 필수있죠. 날마다 손으로 저어주라고 하는데 그것도 귀찮은 일입니다. 그래서 김발 두개를 삶아서 말려 두개로 질러 놓으면 곰팡이 안 펴요. 그 위에 깨끗이 소독한 그릇을 놔도...

매실액, 매실청, 매실장아찌를 담그는 계절이쟎아요. 하여,,, 저도 담궜습니다.ㅎ 매실은 열이 많은 열매라 금방 숙성되기때문에 받자마자 매실액과 매실장아찌를 만드시는것이 좋아요!! 물론,,, 하루이틀 더 숙성을 시켜 매실이 노르스름해질때까지...