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발효가 발생할 수 있어 더 많은 과학적 데이터가 필요하다”고 덧붙였다. 벌꿀 매실청 담그기 방법. 농촌진흥청 ◆벌꿀 매실청=농촌진흥청이 2014년 발표한 방법으로, 설탕 대신 벌꿀을 이용하는 게 특징이다. 우선 매실을 깨끗이 씻어 물기를 없앤 뒤...

메틸곰팡이콜이라는 방향족성분으로 바질 향이 먹을 때 허브향 같은 좋은 향기가 가득한데 이 향기가 효과가 있다고 함) 2 변비 예방, 숙변 제거, 소화불량 예방 (식이섬유 풍부함) 3 생리통 완화, 수족냉증 완화 (게라니올> 에스트로겐 분비 촉진) 4...

때 발생하는 것이 배탈, 설사, 식중독이다. 그러나 매실농축액을 먹으면 장내가 일시적으로 산성화되어 유해균이 살아남지 못한다. 또한 매실농축액은 이질균, 장티푸스균, 대장균의 발육을 억제하고 장염 비브리오균에도 항균작용을 하는 것으로 알려져...

제거해야 곰팡이가 생기지 않는다. 4 ①의 용기에 설탕과 매실을 번갈아 켜켜이 깐다. 5 용기의 70~80%를 채우고, 맨 위에 설탕...되면 나중에 상온에서 후발효가 진행되어 맛이 변할 수 있으므로 날짜를 잘 지킨다. Tip 백설탕을 사용하면 맑은 매실청...