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다진마늘, 생강, 청양고추, 고춧가루, 매실청, 정수물과 소금으로 간을 맞추고 보관통에 옮겨서 하루를 묵혔다가 김치냉장고에...지를 만들었다. 양념한 간장물에 부추를 넣고 적당히 끓여서 익혔다. 적당히 익으면 불을 끄고 냄비 째로 찬물에 담가서...

육수에다 육수 6컵 진간장 5컵 집간장 1컵 매실청 3컵 설탕 1컵 사과 1/2 개 레몬 1개 청량고추 6개 썰어서 넣고 10분 정도...두세번 뒤집어 줘요 다시 간장물 따라내어서 팔팔 끓여서 완전히 식힌 후 다시 부어서 김냉에 보관하면 됩니다 작년에 담아서...

설탕, 식초, 매실청을 넣고 끓입니다. 양파와 건고추를 넣고 끓인 후 불을 끄고 식힙니다. 명이나물 장아찌 담그기 식힌 장아찌...손질을 할 때 줄기 사이에 흙이나 이물질이 묻어 있을 수 있으니 신경 써서 씻어주세요. 장아찌 간장은 끓여서 식힌 후...

2시간 끓여서 우려낸 육수 질긴 청각 촘촘히 다지기 고추가루 대야에 멸치액젖 붓고 새우젖, 간마늘, 간무, 간생강, 간배, 간...쪽파, 청각은 갠양념과 버무리기 직전에 오리고당, 매실청을 약간 가미한다. 경상도지방서는 생소하다는 요즘 흉어로 금징어...

내 끓여서 식힌 조선간장에 담는다. 간장 안에 매실이 푹 잠기도록 한다. 일주일이 지난 후 매실을 건져내고 간장을 끓인 후 식혀서 다시 매실을 넣는다. 3, 4개월 지나면 맛있는 매실장아찌가 된다. *고추장장아찌 매실장아치는 굵은매실을 골라 살과씨를...

원액(매실청) 만드는 법. 재료 : 청매1kg, 황설탕1kg(1:1로 준비한다) 만드는 법 1. 알이 굵은 청매를 골라 물에 잘 씻어 물기를...층은 황설탕으로 마무리 한다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에보관한다. 4. 약2~3개월이 지난 뒤 육안으로 보았을 때 과육과 씨...

이쁩니다. 매실청 걸렀습니다. 무엇때문인지 기억이 나지않는데, 두병을 따로 했는데 한병이 조금 이상합니다.ㅠㅠ 양도 적은데...집 뒷산 어째 한번도 찍어주지않은것 같습니다.ㅎㅎ 우동 끓여서 점심을 먹고 있는데, 뒷집형님이 집으로 좀 오라하셨는데...

냉장 보관하고 오래 오래 두고 드시면 됩니다. 매실액기스를 체를 받쳐서 걸러서 유리병에 담고 있습니다. 저렇게 생긴 유리병이 대략 6.5ℓ정도인데요. 저 병으로 3개가 조금 안되게 나왔습니다. 처음에 매실꼭지를 따 주는 작업을 하지 않았기 때문에 체...

먹어요 매실청( 매실 엑기스)는 물에 타서 음료수로 마시거나 요리등에 사용하면 설탕 대신 이용할수 있읍니다 매실차만들기 여름철 무기력증 말끔 해소 매실차는 여름철 갈증 해소와 피로 회복에 매우 효과적이다. 매실에는 구연산, 사과산 등 유기산이...